Riesling Ritzling - Karl Haidle

Der biologisch angebaute Riesling Ritzling aus der Kellerei Karl Haidle strömt mit einem strahlenden Hellgelb ins Glas. In ein Weißweinglas eingeschenkt, zeigt dieser Weißwein aus Deutschland wunderbar elegante Aromen von Zitrone und Grüner Apfel, ergänzt durch weitere fruchtige Facetten.

Dieser Weißwein von Karl Haidle ist ideal für Weinliebhaber, die es trocken mögen. Der Riesling Ritzling kommt dem sehr nahe, da er mit lediglich 2 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses agilen Weißweins angenehm seidig. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure präsentiert der Riesling Ritzling am Gaumen eine traumhaft frische und lebendige Note. Der Abschluss dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Württemberg beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Riesling Ritzling von Karl Haidle

Dieser Wein legt den Fokus eindeutig auf eine Rebsorte – den Riesling. Für diesen exquisiten sortenreinen Wein von Karl Haidle kam ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial zum Einsatz. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung von mehreren Monaten auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Riesling Ritzling von Karl Haidle

Dieser deutsche Wein sollte optimalerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Lauchsuppe, Kohl-Rouladen oder Spinatgratin mit Mandeln.

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