Pinot Rosé Sekt Brut - Martin Waßmer

Der tänzelnde Pinot Rosé Sekt Brut aus dem Weingut Martin Waßmer schimmert in einem strahlenden Farbton im Glas. Die Perlage dieses Schaumweins zeigt sich im Glas wunderbar beständig und fein. Schwenkt man ihn leicht, entfaltet dieser Sekt eine herrliche Leichtigkeit, die ihn im Glas lebhaft tanzen lässt. In der ersten Nase des Pinot Rosé Sekt Brut sind Noten von Linden, Orangen und Limetten wahrnehmbar. Die fruchtigen Elemente des Bouquets werden ergänzt durch Brioche, Waldboden und von der Sonne erwärmtes Gestein.

Der Martin Waßmer Pinot Rosé Sekt Brut begeistert mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 7,9 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem hochwertigen Wein erwarten kann, überzeugt dieser deutsche Sekt trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichtfüßigen Sektes wunderbar schmelzend und cremig. Dank seiner präsenten Fruchtsäure entfaltet sich der Pinot Rosé Sekt Brut am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Sekt aus der Weinregion Baden mit einer schönen Länge. Erneut treten Anklänge von Grapefruit und Geißblatt auf. Im Nachhall kommen mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Pinot Rosé Sekt Brut von Martin Waßmer

Dieser elegante Sekt aus Deutschland wird aus der Rebsorte Spätburgunder gekeltert. In Baden gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Der Pinot Rosé Sekt Brut ist im besten Sinne ein Wein aus der Alten Welt, denn er strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg von Weinen dieser Herkunft klar untermauert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Anschließend folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Abstimmung des finalen Sektes erfolgt der weitere Ausbau auf Grundlage der klassischen Flaschengärung. Danach reift der Martin Waßmer Pinot Rosé Sekt Brut für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speisenempfehlung für den Martin Waßmer Pinot Rosé Sekt Brut

Dieser deutsche Sekt sollte am besten gut gekühlt zwischen 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Spargelsalat mit Quinoa oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.

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