Pinkfein - Weingut Zur Schwane

Der Pinkfein vom Weingut Zur Schwane aus Franken zeigt im Glas eine brillante, helle Rotfarbe. In der Nase entfaltet dieser Rotling des Weinguts Zur Schwane Aromen von Maracujas, verfeinert mit Physalis. Der leichtfüßige Pinkfein offenbart am Gaumen einen äußerst fruchtigen Geschmack, der eindeutig auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Die Textur dieses beschwingten Rotlings präsentiert sich am Gaumen äußerst leicht. Dank seiner spürbaren Fruchtsäure erscheint der Pinkfein am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Nachklang begeistert dieser junge Wein aus der Weinbauregion Franken mit guter Länge, wobei erneut Anklänge an Maracuja zu erkennen sind. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der kalksteindominierten Böden hinzu. In Franken wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kalksteinhaltigen Böden. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Weingut Zur Schwane Pinkfein

Dieser Roséwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, einem Omelett mit Lachs und Fenchel oder einem fruchtigen Endiviensalat.

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