Osborne Sherry Golden Medium - Osborne

Der Sherry Golden Medium von Osborne zeigt sich im Glas in einem tiefen Goldton und entfaltet dabei seine ausgeprägten Nussaromen, ergänzt durch eine feine Honignote.

Im Geschmack präsentiert sich dieser Sherry süß und vollmundig.

Herstellung des Sherry Golden Medium von Osborne

Nach der Kelterung und der Gärung in modernen Edelstahltanks, sowie nach der Zugabe von Weinalkohol bis zu einem Alkoholgehalt von etwa 15% vol, beginnt der traditionelle Ausbau der Weine in Holzfässern mit einem Volumen von etwa 600 Litern. 

Die Reifung erfolgt im sogenannten „Solera-Verfahren“, das nach der untersten Fassreihe eines pyramidenförmigen Fasslagers benannt ist. Die Menge, die aus der Solera entnommen wird, wird durch Wein aus dem darüberliegenden Fass ersetzt, während die oberste Reihe mit frischem Destillat aufgefüllt wird. Auf diese Weise bewegen sich die Sherrys über die Jahre von einem Fass zum nächsten und bewahren so ihren typischen Charakter über Jahrzehnte hinweg.

Der Sherry Golden Medium reifte vier Jahre in Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Sherry Golden Medium von Osborne

Genießen Sie diesen Sherry als Aperitif, zu Käse oder zu Desserts.

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