Oloroso Don Nuño Jerez DO - Emilio Lustau

Im Glas präsentiert sich der Oloroso Don Nuño Jerez aus dem Hause Emilio Lustau in einer dichten goldgelben Farbe. Wenn man das Glas schwenkt, zeigt dieser Sherry eine hohe Viskosität, die sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand bemerkbar macht. Dieser reinsortige spanische Wein verströmt im Glas wunderbar ausgeprägte Aromen von Trockenpflaumen, Dörrobst, Früchtebrot und Rosinen. Zusätzlich kommen Nuancen von Vanille, orientalischen Gewürzen und Krokant hinzu.

Am Gaumen entfaltet der Oloroso Don Nuño Jerez von Emilio Lustau ein angenehm aromatisches, fruchtbetontes und ausgewogenes Profil. Trotz seines trockenen Geschmacks wird dieser Sherry von einem saftigen Schmelz und dezent eingebundener Restsüße begleitet. Die Textur dieses kraftvollen Sherrys ist am Gaumen wunderbar dicht. Die ausgewogene Fruchtsäure verleiht dem Oloroso Don Nuño Jerez ein geschmeidiges Gaumengefühl, ohne ihn an Frische vermissen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Sherry aus der Weinbauregion Andalusien schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Aromen von Früchtebrot und Dörrobst zur Geltung kommen. Im Nachhall gesellen sich außerdem mineralische Noten der kalkstein- und mergeldominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Emilio Lustau Oloroso Don Nuño Jerez

Dieser Sherry fokussiert sich klar auf eine einzige Rebsorte: Palomino Fino. Für diesen kraftvollen, reinsortigen Wein von Emilio Lustau wurde ausschließlich erstklassiges Lesegut verwendet. Die Trauben wachsen unter idealen Bedingungen in Andalusien, wo die Reben tief in die kalkstein- und mergelhaltigen Böden wurzeln. Der Oloroso Don Nuño Jerez ist ein typischer Alte Welt-Wein, der den außergewöhnlichen europäischen Charme verkörpert und den Erfolg dieser Weine unterstreicht. Die Weintrauben für diesen spanischen Sherry werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet.

Speiseempfehlung für den Oloroso Don Nuño Jerez von Emilio Lustau

Dieser Sherry aus Spanien sollte am besten moderat kühl bei 11 - 13°C genossen werden, ideal als Begleitung zu Gerichten wie Gemüsetopf mit Pesto, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder würzigem Curry mit Lamm.

Auszeichnungen für den Oloroso Don Nuño Jerez von Emilio Lustau

Abgesehen von seinem Status als Spitzenwein kann dieser Sherry von Emilio Lustau auch mit prestigeträchtigen Auszeichnungen aufwarten, darunter Medaillen. Im Detail sind dies:

• IWC International Wine Challenge - Gold

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