NO12 Albarino Rias Baixias - Weingut Paco & Lola

Der NO12 Albarino Rias Baixias aus der Weinanbauregion Galicien präsentiert sich im Glas in einem brillanten Schimmer. In der ersten Nase zeigen sich Nuancen von Akazien, Kumquats und Lavendel. Die fruchtigen Komponenten des Bouquets werden durch fruchtig-balsamische Nuancen ergänzt.

Am Gaumen eröffnet der NO12 Albarino Rias Baixias von Weingut Paco & Lola auf herrlich aromatische, fruchtbetonte und ausgewogene Weise. Manche Weine sind trocken, andere knochentrocken. Dieser Weißwein zählt zu letzterem, da er mit nur 1,3 g Restzucker abgefüllt wurde. Leichtfüßig und vielschichtig zeigt sich dieser zarte Weißwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure bringt der NO12 Albarino Rias Baixias eine erfrischende und lebendige Note mit sich. Im Abgang besticht dieser Weißwein aus der Weinregion Galicien schließlich durch eine angenehme Länge. Erneut sind Anklänge von Flieder und Pomelo zu erkennen. Im Nachhall treten zusätzlich mineralische Noten der von Granit und Sand geprägten Böden in den Vordergrund.

Vinifikation des NO12 Albarino Rias Baixias von Weingut Paco & Lola

Dieser elegante Weißwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Alvarinho hergestellt. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Galicien. Die Reben wurzeln tief in Böden aus Sand und Granit. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer Reifung.

Speiseempfehlung für den NO12 Albarino Rias Baixias von Weingut Paco & Lola

Dieser spanische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10 °C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleitwein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, einem Gemüsesalat mit roter Beete oder einem fruchtigen Endiviensalat.

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