Monastrell Semidulce - Conde de Alicante

Der Monastrell Semidulce von Conde de Alicante aus Valencia präsentiert sich im geschwenkten Glas in einem strahlenden Purpurrot. Das Bouquet dieses Rotweins aus Valencia beeindruckt mit Noten von Brombeere, Schattenmorelle, Schwarzkirsche und Pflaume. Besonders hervorzuheben ist seine fruchtbetonte Natur, die diesen Wein so einzigartig macht.

Der Monastrell Semidulce kann ohne Zweifel als ausgesprochen fruchtig und samtig beschrieben werden, da er mit einem wunderbar milden Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichten Rotweins ausgesprochen seidig. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure kommt der Monastrell Semidulce am Gaumen äußerst frisch und lebendig zur Geltung. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinregion Valencia schließlich mit einer angenehmen Länge, wobei erneut Aromen von Schwarzkirsche und Maulbeere wahrnehmbar sind.

Vinifikation des Conde de Alicante Monastrell Semidulce

Dieser elegante Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Monastrell und Tempranillo gewonnen. Die Weintrauben für diesen Rotwein werden, sobald die optimale Reife erreicht ist, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Monastrell Semidulce von Conde de Alicante

Dieser Spanier sollte am besten bei einer Temperatur zwischen 15 und 18°C genossen werden. Er harmoniert perfekt als Begleitwein zu Kichererbsen-Curry, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Thai-Gurkensalat.

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