Aromen 🍷 Der Merindol Syrah aus dem Hause Simonsig fasziniert durch seinen robusten Charakter und die vielschichtigen Aromen reifer Früchte sowie Gewürze.
🥩 Dieser vollmundige Rotwein harmoniert hervorragend mit saftigen Rindfleischgerichten und würzigen Käsesorten.
🇿🇦 Seine Wurzeln hat dieser herausragende Wein im angesehenen Simonsig Estate in der Weinregion Stellenbosch.
Merindol Syrah - Simonsig
Südafrika last_chance
verpackt!
Steckbrief des Merindol Syrah - Simonsig
Der Merindol Syrah von Simonsig präsentiert sich in einem kräftigen, samtigen Kirschrot. Sein Aroma ist opulent und erinnert an reife Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Schwarzkirschen und Lakritz. Der komplexe Geschmack vereint Nuancen von Vanille, Mokka und Zimt, ergänzt durch schwarzen Pfeffer. Die gut integrierten Tannine, der volle Körper und ein anhaltender Abgang bestätigen die hohe Qualität dieses großartigen Weines.
Die Gründer des Simonsig Estate in Stellenbosch, die Familie Malan, ist ursprünglich aus dem südfranzösischen Ort Merindol.
Empfohlene Speisen zu Merindol Syrah von Simonsig
Wir empfehlen diesen Rotwein zu Fleischgerichten wie Rindfleisch, Fleischspießen, Thunfisch und gereiften Käsesorten.
Vinifikation des Merindol Syrah aus Stellenbosch
Die Syrah-Trauben wurden entrappt und gequetscht, gefolgt von einer Kaltmazeration für 48 Stunden. Im Anschluss fand eine kontrollierte Gärung bei maximal 28°C statt, wobei überflutet wurde, um genügend Farbe und Tannine aus den Schalen zu extrahieren. Die Reifung erfolgte in französischen Barriques.
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Harte Fakten
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