Mas La Plana Cabernet Sauvignon DO - Miguel Torres

Der Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon präsentiert sich als erstklassiger Rotwein im Glas. Er zeigt eine wunderbare, dichte purpurrote Färbung. Wenn man das Glas leicht kippt, ist am Rand dieses fassgereiften Weins ein Übergang zur Granatfarbe sichtbar. Beim Schwenken des Glases entfaltet dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in markanten Kirchenfenstern am Rand des Glases äußert. In einem Rotweinglas serviert, entfaltet er aus der Alten Welt betörende und komplexe Aromen von Pflaume, Zwetschge, Schwarzkirsche und Maulbeere, ergänzt durch Lebkuchen-Gewürze, Zimt und Kakaobohne, die auf den Fassausbau zurückzuführen sind.

Dieser Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Wie bei einem Wein dieses Rufes zu erwarten, begeistert dieser spanische Tropfen trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein durch eine enorm fleischige, dichte und seidige Textur. Der Abgang dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinregion Katalonien, genauer gesagt aus Penedès DO, fasziniert letztendlich durch einen bemerkenswerten Nachhall. Der finale Geschmack wird zudem von mineralischen Noten geprägt, die von den kalksteinhaltigen Böden stammen.

Vinifikation des Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon

Der kräftige Mas La Plana Cabernet Sauvignon aus Spanien ist ein reinsortiger Wein aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Katalonien, wo die Reben tief in kalkhaltige Böden eindringen. Der Mas La Plana Cabernet Sauvignon wird offensichtlich auch von den klimatischen und stilistischen Gegebenheiten in Penedès DO beeinflusst. Dieser spanische Wein ist im besten Sinne als Wein der Alten Welt zu klassifizieren, der sich ausgesprochen duftig und komplex zeigt. Nach der Traubenlese kommen diese schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Mas La Plana Cabernet Sauvignon noch für 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung zum Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon

Dieser spanische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

Prämierungen für den Mas La Plana Cabernet Sauvignon von Miguel Torres

Dieser Wein aus Penedès DO begeistert nicht nur uns, sondern auch angesehene Wein-Journalisten, die ihm bereits Auszeichnungen verliehen haben. Unter den Bewertungen für den Jahrgang 2016 finden sich:

• IWC International Wine Challenge - Gold
• Decanter Awards - Platin
• Wine Spectator - 93 Punkte

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