Les Côteaux Shiraz Paarl WO - Mont du Toit

Der Les Côteaux Shiraz Paarl WO aus der Weinbau-Region Coastal Region präsentiert sich im Glas in dichtem Purpurrot und zeigt zudem einen Übergang ins granatrote. In der Verführung des Glases offenbart dieser Rotwein von Mont du Toit Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Maulbeeren, verfeinert mit orientalischen Gewürzen, Lebkuchengewürz und Kakaobohnen. Der Mont du Toit Les Côteaux Shiraz Paarl WO begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit besonders geringem Restzucker abgefüllt. Wie man es natürlich von einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten würde, so begeistert dieser Südafrikaner trotz seiner Trockenheit durch eine exzellente Balance. Geschmack benötigt keineswegs Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser kraftvolle Rotwein durch eine ungemein fleischige und dichte Textur aus. Das Finale dieses lagerfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Coastal Region erfreut schließlich mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des Les Côteaux Shiraz Paarl WO von Mont du Toit

Die Grundlage für den kraftvollen Les Côteaux Shiraz Paarl WO aus der Coastal Region bilden Trauben der Rebsorte Shiraz. Nach der Lese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Dort finden eine Selektion und eine behutsame Zerkleinerung statt. Anschließend erfolgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss.

Speiseempfehlung für den Les Côteaux Shiraz Paarl WO von Mont du Toit

Genießen Sie diesen Rotwein aus Südafrika am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu Kohlrouladen, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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