Ulumbaza Red Walker Bay WO - Springfontein

Der Springfontein Ulumbaza Red Walker Bay WO ist ein erstklassiger Rotwein, der im Glas begeistert. Seine Farbe erscheint wunderbar dicht und purpurrot. Bei leicht schräger Betrachtung zeigt sich am Rand dieses fassgereiften Weins ein Farbverlauf in Richtung Granatrot. Das Bouquet dieses Rotweins aus Cape South Coast besticht mit Aromen von Zwetschge, Pflaume, Schattenmorelle und schwarzer Johannisbeere. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, werden auch Lebkuchen-Gewürz, luftgetrockneter Schinken und schwarzer Tee wahrnehmbar.

Dieser trockene Rotwein von Springfontein ist ideal für WeinliebhaberInnen, die ihren Wein besonders trocken bevorzugen. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins angenehm fleischig und dicht. Im Abgang begeistert er schließlich mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge von Brombeere und Schattenmorelle durchschimmern.

Vinifikation des Ulumbaza Red Walker Bay WO von Springfontein

Der kraftvolle Ulumbaza Red Walker Bay WO aus Südafrika ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage und Shiraz vinifiziert wird. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Fermentation reift der Wein für 12 Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Springfontein Ulumbaza Red Walker Bay WO

Dieser Rotwein aus Südafrika sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Omelett mit Lachs und Fenchel, Spargelsalat mit Quinoa oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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