Le Sommet Paarl WO 1,5 l Magnum - Mont du Toit

Im Glas präsentiert sich der Le Sommet Paarl WO 2006 1,5 l Magnum von Mont du Toit in einem tiefen Purpurrot. Hält man das Glas leicht schräg, wird am Rand ein Übergang zu einem Backsteinrot sichtbar. Dreht man das Glas, zeigt dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich in markanten Kirchenfenstern am Glasrand äußert. Diese südafrikanische Cuvée entfaltet im Glas facettenreiche Aromen von Heidelbeeren, Maulbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Ergänzt werden sie durch Nuancen von Rauchfleisch, Buchenrauch und Schwarzbrot.

Der Mont du Toit Le Sommet Paarl WO 2006 1,5 l Magnum präsentiert sich für den Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grob oder spartanisch, sondern weich und geschmeidig. Am Gaumen begeistert die Textur dieses kraftvollen Rotweins mit einer wunderbar fleischigen und dichten Beschaffenheit. Die ausgeprägte Fruchtsäure verleiht dem Le Sommet Paarl WO 2006 1,5 l Magnum am Gaumen eine traumhaft frische und lebendige Note. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit schöner Länge, wobei erneut Aromen von Brombeere und schwarzer Johannisbeere zutage treten.

Vinifikation des Mont du Toit Le Sommet Paarl WO 2006 1,5 l Magnum

Der kräftige Le Sommet Paarl WO 2006 1,5 l Magnum aus Südafrika ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz hergestellt wird. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kelterei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen.

Speiseempfehlung zum Mont du Toit Le Sommet Paarl WO 2006 1,5 l Magnum

Diesen Südafrikaner sollte man am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genießen. Er harmoniert ideal mit Gerichten wie Lauchsuppe, Spaghetti in Kapern-Tomaten-Sauce oder Boeuf Bourguignon.

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