Grauburgunder trocken - Weingut Prinz Salm

Der Grauburgunder des Weinguts Prinz Salm aus Rheinhessen zeigt im Glas eine leuchtende, kupfergoldene Farbe. In der ersten Nase dringen Aromen von Schwarzkirschen, Nashi-Birnen und Mirabellen hervor. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich weitere fruchtig-balsamische Noten aus dem Fassausbau.

Am Gaumen präsentiert sich der Grauburgunder von Weingut Prinz Salm wunderbar aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Dieser leichtfüßige Weißwein zeichnet sich auf der Zunge durch eine bemerkenswert cremige, schmelzige und leichte Textur aus. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure kommt der Grauburgunder am Gaumen herrlich frisch und lebendig daher. Der Abgang dieses Weißweins aus der Weinbauregion Rheinhessen überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall, der von mineralischen Anklängen der sand- und lehmgeprägten Böden begleitet wird.

Vinifikation des Grauburgunder von Weingut Prinz Salm

Die Grundlage für den feinen Grauburgunder aus Rheinhessen bilden Trauben der Rebsorte Grauburgunder. In Rheinhessen gedeihen die Reben, die diese Trauben für den Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Sand. Nach der Ernte werden die Trauben unverzüglich in die Weinkellerei gebracht. Dort erfolgt eine Selektion und das behutsame Aufbrechen. Anschließend beginnt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Grauburgunder für einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Weingut Prinz Salm Grauburgunder

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Wokgemüse mit Fisch oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.

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