Fleur l'Amaurigue Rosé Côtes de Provence AOP - Domaine de l'Amaurique

Fleur l'Amaurigue Rosé Côtes de Provence AOP von Domaine de l'Amaurique präsentiert sich in einem leuchtenden, zarten Rosé mit feinen Lachs- und Pfirsichtönen. Die erste Nase umschmeichelt mit intensiven Aromen von frischen Erdbeeren, roten Johannisbeeren und zarten Himbeernoten, die durch florale Anklänge von wilder Rose und Orangenblüte ergänzt werden. Im Mund entfaltet sich dieser Côtes de Provence Rosé elegant und frisch, getragen von einer lebendigen Säure und einer mineralischen, leicht salzigen Note, die den Geschmack perfekt abrunden. Aromen von knackigen roten Beeren verbinden sich harmonisch mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und einem dezenten Mandelton im Abgang. Der Wein glänzt durch seine feine Aromatik und seinen geschmeidigen, doch strukturierten Körper, der Lust auf den nächsten Schluck macht.

Vinifikation des Fleur l'Amaurigue Rosé Côtes de Provence AOP von Domaine de l'Amaurique

Die Trauben für diesen herausragenden Rosé stammen aus erstklassigen Lagen der Provinz Provence, einem der berühmtesten Weinbaugebiete Frankreichs. Das mediterrane Klima mit seinen warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine langsame und gleichmäßige Reifung, die alle typischen Aromen ausprägt. 1. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, um beste Traubenqualität sicherzustellen und die Frische zu bewahren. 2. Die Selektion erfolgt streng, nur optimale Beeren gelangen in die Produktion. 3. Der Most wird schonend abgepresst und bei niedriger Temperatur vergoren, um die fruchtigen Aromen zu erhalten. Die Vinifikation folgt der Methode des kurzen Mazerierens, typisch für hochwertige Roséweine aus der Provence. Dies verleiht dem Wein seine strahlende Farbe und die fruchtige Aromatik.

Für den Ausbau verwendet das Weingut überwiegend Edelstahltanks, die eine präzise Temperaturkontrolle erlauben. So bleibt die Finesse und Frische im Wein erhalten. Ein Teil des Weins reift in großen Holzfässern, was zusätzliche Komplexität und eine sanfte Textur fördert. Das Ergebnis ist ein Rosé von großer Eleganz mit einem perfekten Gleichgewicht aus Frische, Fruchtigkeit und Mineralität, der das Terroir der Region in jeder Flasche widerspiegelt.

Speiseempfehlungen zum Fleur l'Amaurigue Rosé Côtes de Provence AOP von Domaine de l'Amaurique

Fleur l'Amaurigue Rosé Côtes de Provence AOP von Domaine de l'Amaurique ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit mediterranen Gerichten und leichten Speisen. Ideal ist er als Aperitif, aber auch zu einem lauwarmen Buffet oder sommerlichen Salaten.

1. Hervorragend passen würzige Tapas, die mit Oliven, Tomaten und frischem Basilikum zubereitet sind. 2. Der Rosé rundet gegrillten Fisch wie Dorade oder Lachs mit einer Zitronenbuttersoße perfekt ab. 3. Zu leichten Pastagerichten mit Meeresfrüchten entfaltet sich das volle Aroma dieses Weines.

Weitere Empfehlungen:

• Gerichte mit gegrilltem Gemüse wie Zucchini oder Paprika
• frisch gegrilltes Geflügel mit Kräutern der Provence
• zarte Quiches mit lachs oder Gemüsefüllung
• sommerliche Salate mit Ziegenkäse und Walnüssen

Genießen Sie diesen Rosé gut gekühlt bei etwa 10 bis 12 Grad, um seine Frische und Aromatik voll zu erleben. Fleur l'Amaurigue Rosé Côtes de Provence AOP von Domaine de l'Amaurique bringt mediterrane Leichtigkeit und anspruchsvollen Genuss zugleich auf Ihren Tisch.

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