MP Dornfelder trocken - Markus Pfaffmann

Der Markus Pfaffmann MP Dornfelder ist ein erstklassiger Rotwein, der in Ihrem Glas erstrahlt. Seine Farbe ist ein wunderschönes, leuchtendes Purpurrot. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Markus Pfaffmann Aromen von Trockenpflaumen, Maulbeeren, Rosinen, Dörrobst und Heidelbeeren. Doch damit nicht genug, denn durch die Reifung in Edelstahl kommen zusätzliche Noten von Lebkuchen-Gewürz, Zimt und Kakaobohnen hinzu.

Dieser Rote von Markus Pfaffmann ist perfekt für Weinliebhaber, die eine möglichst geringe Süße bevorzugen. Dennoch wirkt er nie karg oder spröde, was man bei einem Wein über der 4-Euro-Marke erwarten könnte. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure zeigt sich der MP Dornfelder am Gaumen erfrischend und lebendig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Pfalz begeistert zudem mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Markus Pfaffmann MP Dornfelder

Der ausgewogene MP Dornfelder aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Dornfelder erzeugt wird. Sobald die perfekte physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den MP Dornfelder ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter. Nach der Lese gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach beginnt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Markus Pfaffmann MP Dornfelder

Um diesen Rotwein aus Deutschland optimal zu genießen, servieren Sie ihn am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C. Er harmoniert hervorragend zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, gefüllten Paprikaschoten oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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