Bitacora Rueda Verdejo - Cuatro Rayas

Der Bitacora Rueda Verdejo von Cuatro Rayas aus Kastilien - León zeigt im geschwenkten Glas eine leuchtende, helle gelbe Farbe. Die erste Nase des Bitacora Rueda Verdejo offenbart Aromen von Äpfeln, Birnen und Zitronen. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich zudem Lebkuchen-Gewürz, schwarzer Tee und orientalische Gewürze.

Diesen trockenen Weißwein von Cuatro Rayas schätzen vor allem WeinliebhaberInnen, die bevorzugt 0,0 Gramm Restzucker im Wein wünschen. Am Gaumen präsentiert sich dieser leichte Weißwein ausgewogen und komplex. Das Finale dieses Weins aus der Weinbauregion Kastilien - León, genauer aus Rueda DO, beeindruckt schließlich mit einem langen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der sand- und lehmgeprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Bitacora Rueda Verdejo von Cuatro Rayas

Dieser harmonische Weißwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Verdejo gewonnen. In Kastilien - León wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Sand. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und behutsam zerquetscht. Im Anschluss beginnt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Bitacora Rueda Verdejo für einige Monate auf der Feinhefe zur weiteren Harmonisierung ruhen.

Speiseempfehlung zum Cuatro Rayas Bitacora Rueda Verdejo

Dieser Weißwein aus Spanien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend als Begleitwein zu Gemüsesalaten mit roter Beete, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Omeletts mit Lachs und Fenchel.

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