Bideona Laguardia Tinto - Bodega Bideona

Der kraftvolle Bideona Laguardia Tinto aus der Feder von Bodega Bideona plätschert mit dichtem Rubinrot ins Glas. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bukett dieses Rotweins aus Rioja verführt mit Noten von Brombeere und Pflaume. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Zedernholz und Vanille hinzu.

Am Gaumen startet der Bideona Laguardia Tinto von Bodega Bideona wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Rotwein gehört zu letzteren, denn er wurde mit nur 2,2 g Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein schmelzige und samtige Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Bideona Laguardia Tinto mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Region Rioja begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Bideona Laguardia Tinto von Bodega Bideona

Dieser Rotwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Tempranillo. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Bodega Bideona wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Rioja. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Spanien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz und Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Bodega Bideona Bideona Laguardia Tinto

Dieser spanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Thai-Gurkensalat, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder pikanten Curry mit Lamm.

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