Auslese - Angerhof Tschida

Diesen sortenreinen österreichischen Wein zeichnet im Glas ein herrlich intensives Bouquet von Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Maulbeeren aus. Ergänzt werden diese Aromen durch feine Hinweise von Bitterschokolade, gerösteten Haselnüssen und Vanille.

Der Angerhof Tschida Muskat Ottonel Auslese bietet uns am Gaumen einen ausgesprochen fruchtigen Geschmack, der nicht zuletzt auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Die Textur dieses leichtfüßigen Dessertweins präsentiert sich am Gaumen wunderbar geschmeidig. Dank seiner markanten Fruchtsäure erscheint der Muskat Ottonel Auslese am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Dessertweins aus der Weinbauregion Burgenland, spezifisch vom Neusiedler See, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Noten der Böden geprägt, die von Schwarzerde und Sand dominiert sind.

Vinifikation des Muskat Ottonel Auslese von Angerhof Tschida

Die Grundlage für den eleganten Muskat Ottonel Auslese aus Burgenland sind Trauben der Rebsorte Muskat-Ottonel. Im Burgenland wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Sand und Schwarzerde. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei. Dort werden sie ausgewählt und vorsichtig gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vergärung folgt eine Reifung von mehreren Monaten auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Angerhof Tschida Muskat Ottonel Auslese

Dieser Dessertwein aus Österreich sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden, passend zu einem Brombeer-Sahne-Dessert, Kohlrouladen oder Joghurt-Mousse mit Mohn.

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