Illmitzer Spätlese - Angerhof Tschida

Die Illmitzer Spätlese aus der Weinregion Burgenland präsentiert sich im Glas in einem brillant schimmernden Hellgelb. Dieser sortenreine österreichische Wein entfaltet im Glas herrlich ausdrucksstarke Aromen von Sternfrüchten, Quitte, Nashi-Birne und Papaya. Ergänzt werden diese durch Anklänge von Waldboden und sonnengewärmtem Gestein.

Die Illmitzer Spätlese zeichnet sich durch ihre außergewöhnliche Fruchtintensität und Samtigkeit aus, da sie mit einem angenehm süßen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Leicht und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige Dessertwein am Gaumen. Dank seiner präsenten Fruchtsäure wirkt die Illmitzer Spätlese am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Dessertwein aus der Weinregion Burgenland schließlich mit einer guten Länge. Erneut zeigen sich Aromen von Mango und Quitte, während im Nachhall die mineralischen Noten der von Schwarzerde und Sand geprägten Böden hinzukommen.

Vinifikation des Illmitzer Spätlese von Angerhof Tschida

Der Schwerpunkt dieses Weins liegt klar auf einer einzigen Rebsorte, nämlich der Scheurebe. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Angerhof Tschida wurde ausschließlich bestes Lesegut verwendet. Im Burgenland wachsen die Reben, aus denen die Trauben für diesen Wein stammen, auf Böden, die aus Sand und Schwarzerde bestehen. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend findet die Gärung bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank statt. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Angerhof Tschida Illmitzer Spätlese

Dieser Wein aus Österreich sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kichererbsen-Curry.

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