Flor de la Mar Branco Reserva - Casa Ermelinda

Der im Fass ausgebaute Flor de la Mar Reserva Branco aus der Weinregion Península de Setúbal zeigt sich im Glas in strahlendem Goldgelb. Das Bouquet dieses Weißweins aus Península de Setúbal begeistert mit Noten von Papaya, Pampelmuse, Pomelo und Grapefruit. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, treten auch Anklänge von Zigarrenkistchen, Eichenholz und geröstetem Barrique hervor.

Dieser Weißwein von Casa Ermelinda ist ideal für all jene Weinliebhaber, die wenig Restzucker suchen. Er wirkt dabei jedoch nie geizig oder spröde, sondern bleibt rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt sich dieser harmonische Weißwein mit einer äußerst leichten und cremigen Textur. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus Península de Setúbal, genauer gesagt aus Palmela DOC, beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachklang.

Vinifikation des Flor de la Mar Reserva Branco von Casa Ermelinda

Die Grundlage für die exzellente und wunderbar ausgewogene Cuvée Flor de la Mar Reserva Branco von Casa Ermelinda bilden Arinto-, Chardonnay- und Viognier-Trauben. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Presse. Dort werden sie sortiert und behutsam zermahlen. Darauf folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reifen die Weine für 4 Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Flor de la Mar Reserva Branco von Casa Ermelinda

Dieser portugiesische Wein sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Spargelsalat mit Quinoa oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.

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