Acústic Celler Ritme DOCa - Bodegas Acústic

Der kraftvolle Acústic Celler Ritme Priorat von Bodegas Acústic strahlt in dichtem Purpurrot im Glas. Beim Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, erkennbar an den ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand. In der Nase verführt dieser Rotwein aus Katalonien mit Aromen von Maulbeere, Heidelbeere, Brombeere und Schwarzkirsche. Bei weiterem Erkunden der Aromatik kommen durch den Einfluss des Eichenholzes Noten von Bitterschokolade, Vanille und Kakaobohne hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Bodegas Acústic ist ideal für WeinliebhaberInnen, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein hätten. Der Acústic Celler Ritme Priorat kommt diesem Wunsch sehr nahe, da er mit lediglich 0,5 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar dicht und vollmundig. Dank seiner präsenten Fruchtsäure präsentiert sich der Acústic Celler Ritme Priorat am Gaumen außerordentlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Priorat, beeindruckt mit einem beachtlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der von Lehm und Schiefer geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Bodegas Acústic Acústic Celler Ritme Priorat

Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Carignan und Garnacha gekeltert. In Katalonien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm, Sand, Schiefer und Kies. Darüber hinaus wird der Acústic Celler Ritme Priorat auch von klimatischen und stilistischen Faktoren des Priorats geprägt. Dieser Wein kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt beschrieben werden und zeigt sich äußerst komplex. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Die Gärung erfolgt im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer 10-monatigen Reifung im Barrique aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Acústic Celler Ritme Priorat von Bodegas Acústic

Dieser Spanier sollte idealerweise bei einer Temperatur zwischen 15 und 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu einem Gemüsetopf mit Pesto, Boeuf Bourguignon oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

Auszeichnungen für den Acústic Celler Ritme Priorat von Bodegas Acústic

Dieser Wein aus Priorat begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Weinbewertern mit 90 Punkten oder mehr ausgezeichnet. Unter den Bewertungen finden sich

• Guía Peñín - 91 Punkte

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