Acústic Montsant D.O. - Bodegas Acústic

Der im Fass gereifte Acústic Montsant aus der Weinbauregion Katalonien präsentiert sich im Glas in einem dichten Purpurrot. Am besten in ein Rotweinglas eingegossen, entfaltet dieser alte Welt-Rotwein herrlich ausdrucksstarke Aromen von Schattenmorelle, Pflaume, Zwetschge und Schwarzkirsche, begleitet von luftgetrocknetem Schinken, Waldboden und sonnengewärmtem Gestein, die durch den Fassausbau entstehen.

Dieser trockene Rotwein von Bodegas Acústic ist perfekt für Weinliebhaber, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein bevorzugen. Der Acústic Montsant kommt dem bereits sehr nah, da er mit nur 0,5 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte Rotwein kraftvoll und komplex. Dank der harmonischen Fruchtsäure verwöhnt der Acústic Montsant mit einem samtigen Mundgefühl, ohne die frische Komponente zu verlieren. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus Katalonien, genauer gesagt aus Montsant, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der bodenprägenden Lehm- und Sandböden begleitet.

Vinifikation des Acústic Montsant von Bodegas Acústic

Die Grundlage für den kraftvollen Acústic Montsant aus Katalonien bilden Trauben der Rebsorten Carignan und Garnacha. Diese Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Katalonien und die Reben verankern ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand, Schiefer und Kies. Die Weinbeeren für diesen spanischen Rotwein werden zum Zeitpunkt optimaler Reife ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Acústic Montsant für weitere 10 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Acústic Montsant von Bodegas Acústic

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C, ideal als Begleitwein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder einem Gemüsetopf mit Pesto.

Auszeichnungen für den Acústic Montsant von Bodegas Acústic

Über ein ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis hinaus erzielt dieser Wein von Bodegas Acústic auch zahlreiche Auszeichnungen und Topbewertungen von über 90 Punkten. Im Detail sind dies:

• Guía Peñín - 92 Punkte

• Meer producten van Bodegas Acústic