Cognac Bowen

Achter Cognac Bowen schuilt een charmant, romantisch avontuur - een cognac die speciaal voor een vrouw is gedistilleerd. Het verhaal van Cognac Bowen is nauw verweven met het verhaal van Cognac Chabasse , waarvan de eigenaar rond de eeuwwisseling Louis Olivier Chabasse was.

Cognac Bowen - of Waar de liefde valt

Louis Olivier was op reis in India toen hij Elisabeth Bowen ontmoette. Een jonge vrouw uit Engeland wiens familie een boerderij bij Pondicerry bezat. Hij stak al zijn kennis, kunde en passie in het distilleren van een aromatische, verfijnde cognac voor Elisabeth - hij slaagde en zo draagt deze cognac de naam van de jonge vrouw Bowen. 

Tot op de dag van vandaag kan iedereen van deze aromatische cognacs genieten. De achterkleinzoon René-Luc Chabasse zet Cognac Bowen voort in de geest van zijn overgrootvader. 

Oorsprong en terroir van Bowen cognacs

Voor de brandewijnen van Cognac Bowen worden druiven uit de volgende streken rond Cognac gebruikt:

• Champagne
• Vinnen Bois
• Borderies

Naast de meest voorkomende druivensoort in de Charente, worden ook Ugni Blanc, Piquepoul en Colombard gebruikt voor Bowen's cognacs. 

Productieproces van cognac

De productie van Cognac vindt plaats in het zogenaamde dubbele distillatieproces, waarbij een basiswijn met slechts 8% volume tweemaal wordt gedistilleerd. In de eerste passage wordt een brandewijn met ca. 30 % vol. geproduceerd, in de tweede de zogenaamde "kern" met een alcoholgehalte tot 70 %. Deze eaux de vie worden opgeslagen in vaten van Limousin-eikenhout bij Cognac Bowen en vervolgens gemengd om het eindproduct te verkrijgen.