Château Miraval

Château Miraval is een wijngaard van 500 ha, gelegen in het hart van de Provence. In 2012 werd het overgenomen door Brad Pitt en Angelina Jolie, die het vandaag nog steeds beheren in samenwerking met de Franse topwijnmakers van de Perrin-familie. De wijngaarden van Chateau Miraval worden al vele jaren organisch bewerkt en zijn biologisch gecertificeerd.

Niet alleen Hollywood brengt cultstatus

Binnen zeer korte tijd is de roséwijn die zij in eigen flessen produceren opgeklommen tot de beste rosé in de Provence met regelmatige topwaarderingen en heeft nu al een cultstatus. De Cuveé Cinsault, is de spiegel van de klassieke druivensoorten van de Provence. Vanaf het wijnjaar 2014 en om het risico op namaakwijnen te vermijden, zijn de flessen voor de rosé gegraveerd.

Rosé so Natural

Sinds het wijnjaar 2012 hebt u om twee redenen besloten geen aanspraak meer te maken op de biologische status van de wijnen:

• Om de kwaliteit te maximaliseren, wil je de flexibiliteit hebben om de druiven van het wijnhuis te mengen met druiven van hoge kwaliteit van andere wijnhuizen die niet noodzakelijk biologisch gecertificeerd zijn.
• Zij gebruiken een stabilisatiemethode (stabilisation tartrique membranaire) die in Europa niet als biologisch wordt erkend (maar in de VS wel).

De wijnen worden gebotteld in de wijnmakerij van de Famille Perrin, waar wij een ultramoderne bottellijn hebben geïnstalleerd waarmee wij het gehalte aan opgeloste zuurstof dat tijdens het bottelen wordt toegevoegd - een belangrijke kwaliteitsparameter, vooral voor roséwijnen - perfect kunnen controleren.