Château Miraval

Le Château Miraval est un domaine viticole de 500 ha situé au cœur de la Provence. En 2012, il a été acquis par Brad Pitt et Angelina Jolie, qui l'exploitent encore aujourd'hui en collaboration avec les meilleurs viticulteurs français de la famille Perrin. Les vignobles du Château Miraval sont cultivés de manière biologique depuis de nombreuses années et sont certifiés bio.

Hollywood n'est pas le seul à apporter un statut culte

En très peu de temps, le vin rosé qu'ils produisent s'est hissé dans ses bouteilles indépendantes au rang des meilleurs rosés de Provence, avec des notes régulièrement au top, et a déjà acquis un statut culte. La cuvée Cinsault, est le miroir des cépages classiques de la Provence. En commençant par le millésime 2014 et afin d'éviter le risque de vins contrefaits, les bouteilles de rosé ont été gravées.

Le rosé si naturel

Depuis le millésime 2012, vous avez décidé de ne pas revendiquer le statut bio pour les vins pour deux raisons :

• Pour maximiser la qualité, vous voulez avoir la flexibilité de mélanger les raisins du domaine avec des raisins de haute qualité provenant d'autres domaines qui ne sont pas nécessairement certifiés bio.
• Ils utilisent une méthode de stabilisation (stabilisation tartrique membranaire) qui n'est pas reconnue comme biologique en Europe (mais qui l'est aux États-Unis).

Les vins sont mis en bouteille dans la cave de Famille Perrin, où nous avons installé une chaîne d'embouteillage ultramoderne qui nous permet de contrôler parfaitement le taux d'oxygène dissous ajouté lors de la mise en bouteille, un paramètre qualitatif important, notamment pour les vins rosés.