Château Coutet

De geschiedenis van Château Coutet gaat terug tot in de tijd van de Honderdjarige Oorlog. 

Het Château Coutet - Premier Cru Sauternes

Opgericht door de Engelsen als verdedigingswerk in het Barsac van de 13e eeuw, werd het in 1643 voor het eerst als wijnproducent vermeld. Enkele van de historische gebouwen stammen nog uit de ontstaansperiode. Sinds de 17e eeuw werd het wijnareaal voortdurend uitgebreid en werd de voor Sauternes typische witte wijn verbouwd. Deze werd in 1787 door de oprichter van de VS en toenmalige ambassadeur in Frankrijk, Thomas Jefferson, als de beste in zijn soort vermeld, iets waar men in Barsac nog altijd terecht trots op is. In 1855 werd de Sauternes uit Barsac opgenomen in de reeks van de Premier Cru Classé en behield tot op heden deze classificatie.

Coutet - Het mes

Coutet staat in het dialect van Gascogne voor mes en de naamgeving van het Château naar het scherpe snijgereedschap komt niet uit de lucht vallen. Dankzij de kleigronden van het domein krijgen de

• Sémillon-,
• Sauvignon Blanc- en
• Muscadelle-druiven

een bijzonder frisse, knapperige en heldere smaak. Voor de Sauternes worden de druiven in meerdere rondes geoogst, omdat alleen de edelrotte druiven voor de wijnproductie in aanmerking komen. Productiemethoden die moderniteit en traditie weten te verbinden, zorgen voor de voortreffelijke kwaliteit van de zoete wijnen van Château Coutet.