Château Cos d'Estournel

ChâteauCos d'Estournel is een wijngaard van het niveau Deuxième Grand Cru Classé in Bordeaux. Het domein is een van de grootste namen in Bordeaux en produceert volgens zijn traditie eersteklas wijnen.

Château Cos d'Estournel - India en Frankrijk in één kasteel

De naam van het château gaat terug op Louis-Gaspard Estournel, een rijke koopman die het landgoed stichtte. Hij pendelde vaak naar Arabië en India voor zijn zaken, wat weerspiegeld wordt in de architectuur van het kasteel. Het château ligt direct naast het beroemde Château Lafite, Estournel kocht het eigendom precies om deze reden, omdat hij ook wilde profiteren van het zeer goede terroir.

Na enige tijd merkte hij dat de wijn die hij mee naar India had genomen en niet had verkocht, bij zijn terugkeer beter smaakte dan de wijn die in het kasteel was gebleven. Daarom stuurde hij altijd wat van zijn wijn mee op een scheepsreis naar India en markeerde deze wijn met een "R" voor Retour des Indes - Terugkeer uit India. Hoewel deze wijn zeer succesvol was, gingen de kosten van zijn wijn- en bouwavonturen hem uiteindelijk te gronde.

Het domein ging vervolgens over in de handen van vele families die elk op hun beurt bekende wijnhuizen bezaten, tot het uiteindelijk in 2008 bij Michel Reybier terechtkwam. Sindsdien is Château Cos d'Estournel grondig gemoderniseerd en zijn er nieuwe technieken en methoden ingevoerd.

Het terroir en de wijngaarden van het Château

ChâteauCos d'Estournel ligt in de noordelijke Médoc bij Saint-Èstephe, waar het kleigrond heeft met een kiezelhoudende bovenlaag. Vanuit het centrum van het landgoed lopen twee hellingen, de ene naar het zuidwesten, de andere naar het oosten. De druivenrassen die op de heuvels groeien zijn:

• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Cabernet franc
• Petit Verdot
• Sauvignon Blanc
• Sémillon

Château Cos d'Estournel ligt aan de monding van de Gironde en profiteert van de zeelucht, die de warmtepieken absorbeert en de winters matigt. De wind voert overtollig vocht af en geeft de druiven uitstekende omstandigheden om op hun best te rijpen.

Tegenwoordig bezit Château Cos d'Estournel in totaal 100 hectare wijngaarden. tweederde ervan is gewijd aan Cabernet Sauvignon, het volgende grootste deel aan Merlot, en een klein deel aan Petit Verdot en Cabernet Franc. De planten zijn gemiddeld 45 jaar oud, de oudste wel 100.

De druiven van deze planten worden gebruikt om de wijnen van het domein te verfijnen. Het aandeel oudere planten is hoger in de eerste wijn, zodat de gemiddelde leeftijd hier 55 jaar is.

In de kelder van Château Cos d'Estournel

In de kelder worden 84 conische stalen tanks gebruikt, waarvan de structuur de gisting bevordert ten opzichte van de klassieke cilinders. Tenslotte bevindt zich onder de ruimte met de tanks de barrique kelder, waar de 1500 vaten van het domein worden bewaard.

De barrique kelder van Château Cos d'Estournel is temperatuurgeïsoleerd en wordt steeds op 15°C gehouden om de impact op de natuur te minimaliseren en de wijn optimale rijpingsomstandigheden te bieden. Een deel van de barrique kelder is exclusief gereserveerd voor de beste en oudste wijnjaren, waar ze worden opgeslagen achter een gebeeldhouwde houten deur.

Naast de hoofdwijn worden ook de tweede wijn Pagodes des Cos, de derde wijn Goulée van Cos d'Estournel en een witte wijn genaamd Cos d'Estournel Blanc gevinifieerd.