Buitenverwachting

Slechts een kleine bergketen scheidt het Buitenverwachting wijndomein van Kaap de Goede Hoop. De wijnen van een van de beste kelders van Zuid-Afrika zijn echter op zich al een bezoek waard. 

Het wijndomein Buitenverwachting - voorbij alle verwachtingen

De Buitenverwachting Sauvignon blanc geldt al jaren als een van de beste witte wijnen en met de Christine wijn in Bordeaux-stijl heeft het wijndomein zich nu ook op het gebied van rode wijn een naam gemaakt. Wie had dat 30 jaar geleden voor mogelijk gehouden, bij zo’n bewogen geschiedenis van voortdurend wisselende eigenaars, wanbeheer en hongerige bavianen. 

Buitenverwachting Constantia

Het Constantia-wijngebied tussen de Indische en Atlantische Oceaan is een van de oudste van Zuid-Afrika. Wijn uit de toenmalige Nederlandse kolonie werd in Europa hoog aangeschreven. Maar de eigenaars van het droomachtige landgoed kwamen en gingen – het wijndomein werd verwaarloosd, de roem ging verloren. In 1980 vatte het Duitse echtpaar Müller moed en knapte het wijndomein evenals het stralend witte herenhuis weer volledig op – met een kleine tussenepisode van plunderende bavianen, die in de jaren 1990 meer dan de helft van de stokken smakelijk verorberden en het goed grondig verwoestten. Het landgoed nodigt tegenwoordig uit om onder de palmen te vertoeven. Het fijnproeversrestaurant geldt als uitstekend, de wijnen sowieso en het uitzicht over de Constantia Valley is schitterend. Buitenverwachting geldt lokaal als voortrekker van talrijke sociale projecten voor zijn medewerkers en van duurzame en biologische teelt voor de natuur. De eigen kleine wereld van Buitenverwachting ten zuiden van Kaapstad heeft veel te bieden, vooral een veelzijdig terroir voor eersteklas wijn.

Terroir en wijnmakersteam

Het terroir is door de zoon van de Müllers, Lars Maack, ontdekt. De student bedrijfskunde besloot tegen een zekere carrière en ervoor om het wijndomein te leiden – zonder expertise. Moed die ook beloond werd. Met de steun van keldermeester Hermann Kirschbaum, wijnmaker Brad Paton en enkele helpende handen staat Buitenverwachting er beter voor dan ooit. Absolute topwijnen en innovatieve experimenten vergroten de reputatie van het wijndomein met elke fles. Een dergelijke topkwaliteit laat zich niet alleen herleiden tot het wijnmakersvak, opbrengstreductie en handmatige selectie van de beste druiven. 

Een hoofdrol speelt de granietbodem, waaruit de wijnstokken zich voeden met mineraliteit en frisheid. Zonnige dagen en koude nachten, omgeven door koele oceaanwinden, zorgen voor een langzame rijping, zodat zich fruitige aroma’s in de druiven concentreren. Welke vruchten dat zijn, wordt bepaald door de afzonderlijke percelen. Op de meeste percelen op de Constantiaberg ontwikkelen zich pittige witte wijnen met een bouquet van geel fruit zoals meloen of appel. De wijngaard Husseys Vlei uit zich in de Sauvignon blanc met groene aroma’s. En de wijngaarden met noordhelling bieden ideale omstandigheden voor de fluwelige rode wijnen in Bordeaux-stijl, die 28 dagen op de schil liggen en 2 jaar in barrique gerijpt zijn. In totaal 150 hectaren voor de beste Sauvignon blanc en opkomende rode wijnen uit Zuid-Afrika.

De Buitenverwachting wijnen

• Het duidelijke uithangbord en mogelijk nummer 1 uit Zuid-Afrika is de Sauvignon blanc Constantia van Buitenverwachting. Brutaal, fruitig, sprankelend – een absolute topwijn van overzee.
• Een vloeibare fruitmand met kruisbes, groene peper en tropische aroma’s krijgt men met de Buiten Blanc, die een eenvoudige en rechtlijnige genietervaring biedt – perfect voor op het terras.
• Met de Christine rode wijn, genoemd naar Christine Müller, heeft Buitenverwachting zich in de wijnwereld nu ook voor rode wijnen een naam gemaakt. De harmonische eenheid van kracht en finesse evenals de houtrijping maken de Christine van Buitenverwachting niet alleen binnen Zuid-Afrika zeer geliefd.
• Speelsheid is het wijnmakersteam niet vreemd – dat proef je bij de Blanc de Noir Rosé. De cuvée van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot werd ondanks de rode druivenrassen als een witte wijn gevinifieerd. 

Het Buitenverwachting-team is verheugd over zijn financieel succesvolle Sauvignon blanc-wijnen. Want dat geeft hun de vrijheid om nieuwe dingen te proberen. Of het nu gaat om frisse percelen met Gewürztraminer of pure wijnen die in de eerste plaats leven van de sterke punten van de wijnregio, de verwachtingen van alle betrokkenen worden met elk jaargang overtroffen. Ontdek ook u de sterren uit Constantia – de topwijnen van Buitenverwachting.