Borgo Condé

Borgo Condé - Wijn van Emilia Romagna

Het wijnhuis Borgo Condé is thuis in Predappio. Predappio is een klein dorp in het hart van Emilia Romagna , genesteld tussen de Appennijnen en de Adriatische Zee, op de grens van de Foreste Casentinesi en de Pianura Padana. De Predappio Vallei is authentiek, met veel wijngaarden en weinig huizen, waar oude ambachten nog bewaard zijn gebleven en het ritme van het leven nog steeds de seizoenen volgt. In het lagere deel van de vallei worden de bergen zacht glooiend, historisch geschikt voor de wijnbouw. Het klimaat wordt beïnvloed door de bergen en de zee en wordt gekenmerkt door een constante bries en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat belangrijk is voor de rijping van de druiven en het parfumeren van de wijnen. De kalkhoudende leemgrond wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van de Spungone, een Plioceen gesteente van mariene oorsprong, een herinnering aan de tijd drie miljoen jaar geleden toen de Adriatische Zee onze heuvels binnendrong en de huidige bergkammen kliffen waren.

Borgo Condé - Een familiegeschiedenis

Samen met zijn familie, bent u de bewakers van eeuwenoude tradities. Voor de familie betekent wijn maken in Predappio het omgaan met meer dan 700 jaar wijnbouw en het bewaren van de tradities. In een tijd waarin alles snel gaat, leven de mensen hier nog volgens een andere tijd, de tijd van de natuur. Hier letten ze nog op de kalender en niet op de klok. De hele familie is betrokken bij de wijnmakerij en dochter Chiara kwam in 2012 bij het team en sinds 2015 heeft zij de leiding over de wijngaarden, de kelder en de zorg voor de klanten.

"Ik ben geboren op het platteland, vertrok en kwam terug met meer bewustzijn en een duidelijk idee: mijn leven wijden aan Sangiovese di Predappio".  Francesco Condello

Wijnmaken bij Borgo Condé

Zij zijn er trots op dat zij de autochtone variëteit Sangiovese Piccolo telen, de Sangiovese di Predappio ook wel Sangioveto dal Cannello Piccolo genoemd. De Sangiovese Piccolo wordt gekenmerkt door kleinere druiven en kleinere bessen met een diepe schil, zodat de wijn een levendige kleur en een uitgesproken fruit heeft. De van nature hoge zuurgraad en zeer elegante tanninestructuur maken uw wijnen geschikt voor zeer lange rijping. Wijnvariëteiten in de wijngaarden zijn:

• Sangiovese Piccolo
• Sangiovese di Predappio
• Raggio Brusa
• Merlot
• Chardonnay