Bodegas Roda

Aan de rivier de Ebro, vlakbij het stadje Haro, ligt Bodegas Roda. Het domein werd opgericht in 1987 en ziet zichzelf als onderdeel van een nieuwe golf van wijnmakers die in de jaren tachtig met dit vak begonnen. 

Bodegas Roda - iets nieuws uit Rioja

Mario Rotllant en Carmen Daurella maakten deel uit van deze beweging toen zij Roda bouwden. Het huis van het landgoed is gebouwd op een calado, een stenen tunnel, . Ten tijde van de druifluisplaag "ontdekten" de Fransen dat Spanje grotendeels gespaard was gebleven van de plaag en lieten daar hun wijnen produceren.

De vaten werden in de calado's opgeslagen voordat ze naar Frankrijk werden vervoerd om ze lekker koel en donker te houden. Het Roda-team plande het gebouw zorgvuldig, zodat het na het begin van de bouw 10 jaar duurde voordat de laatste steen op zijn plaats lag.

Respect voor de natuur

Bij Roda zijn ze volledig toegewijd aan Rioja, dus het is geen verrassing dat de typische druivensoorten van de regio bovenaan de lijst staan:

• Tempranillo
• Graciano
• Garnacha

De wijnstokken zijn betrekkelijk oud, wat de opbrengst beperkt maar de kwaliteit van de druiven ten goede komt.

De planten worden in struiken geteeld in plaats van in stellages, een traditionele teeltmethode in Rioja. Deze methode maakt manueel oogsten noodzakelijk, aangezien machines de planten niet kunnen oogsten. Synthetische bestrijdingsmiddelen worden niet gebruikt om de natuur geen blijvende schade toe te brengen. De druif wordt hier gezien als een levende weerspiegeling van het land, dat met uiterste zorg moet worden behandeld.

Geen detail is weggelaten bij de Roda wijnmakerij

Al in de planningsfase werden de details van Roda 's kelder zorgvuldig uitgedacht. Het aantal tanks werd bijvoorbeeld precies afgestemd op het aantal te verwerken percelen en wijnjaren. Ze zijn gemaakt van Frans eikenhout, in tegenstelling tot de gebruikelijke stalen tanks, en hebben een temperatuurregeling en een pompsysteem.

Na de eerste gisting ondergaan de wijnen nog een malolactische gisting, die, interessant genoeg, in barriques plaatsvindt. Dit is het proces waarvan Roda na jaren experimenteren ontdekte dat het hun beste versie was. De vaten worden opgeslagen in een "bioklimatologische ruimte", een concept van een volledig temperatuurgereguleerd depot.

Uiteindelijk belanden de wijnen weer in de barrique om te rijpen en worden ze opgeslagen in een van de twee kelders voor rijping, die voor dit doel tijdens de bouw uit de rots werden gegraven.

Onderzoek voor de toekomst

Vandaag de dag is Roda nog steeds actief op het gebied van onderzoek en steunt het wetenschappelijke projecten ter bevordering van de wijnbouw en de landbouw in het algemeen. In deze projecten wordt bijvoorbeeld onderzoek gedaan naar de productie van wijnen met een laag zwavelgehalte en van hoge kwaliteit, of naar de veredeling van druivenrassen die zijn aangepast aan de klimaatverandering.