Wanneer de wijnwereld spreekt over South Australia wijn, spreekt ze over de nieuwe wereld. Een nieuwe wereld met oude wijnstokken, ouder dan je vaak in Frankrijk, Duitsland en Italië vindt. Wijn uit South Australia is cult, status ongeacht de oude wereld. Wie maakt zich druk om de oude wereld, wanneer de wijnen fruitig zijn, het eten vers is en het weer zonnig is.