Zonnebloem

De Zonnebloem Wijnmakerij

Met een geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw, is de Zonnebloem nu een van de meest gerespecteerde namen in de Zuid-Afrikaanse wijnbusiness. Zonnebloem wijnen worden met grote zorg gevinifieerd door Chief Winemaker Deon Boshoff. Hij is betrokken bij alle processen: van de selectie van de druiven tot de voorzichtige vinificatie en het bottelen van de wijn. Het gebruik van nieuwe eiken vaten voor een deel van de wijn, afhankelijk van de druivensoort, is evenzeer een onderdeel van het proces als het wachten tot de wijn de nodige rijpheid heeft bereikt alvorens te worden gebotteld.

Zonnebloem Winery - een gerespecteerde naam in Zuid-Afrika

De wijnstreek Stellenbosch ligt slechts ongeveer 45 km ten noordoosten van Kaapstad en dankt zijn naam aan zijn centrum, de universiteitsstad Stellenbosch. Het is een zeer oud wijnbouwgebied en is altijd beroemd geweest, vooral om zijn rode wijnen. De verschillende bodems in de valleien en op de hellingen stellen de hier gevestigde topwijnhuizen in staat een reeks verschillende wijnstijlen te produceren, die zij gebruiken om hun cuvées complexer te maken. De nabijgelegen oceaan matigt de invloed van de hoge temperaturen.