Weingut Polz

De wijnmakerij Polz uit Straß in de Zuid-Steiermark behoort tot de meest gerenommeerde adressen in de Oostenrijkse wijnbouw. Met een traditie van meer dan 100 jaar en een onophoudelijke zoektocht naar kwaliteit, duurzaamheid en excellentie is Polz een synoniem voor authentiek genot en Zuid-Steiermarkse topwijnen.

De geschiedenis van wijnmakerij Polz – Een eeuw van passie

De oorsprongen van wijnmakerij Polz gaan terug tot 1912, toen Johann Polz de basis legde voor het familiebedrijf op de Grassnitzberg. Vandaag de dag, in de vierde generatie, leiden Erich Polz jun. en zijn broer Christoph de familietraditie met een duidelijke visie voort. Erich Polz jun. leidt de wijnmakerij en zet in op innovatie, zonder de wortels te vergeten. Christoph Polz is verantwoordelijk voor de kelder en vinificatie en brengt zijn rustige, gevoelige aard in elke wijn.

De filosofie van wijnmakerij Polz

Handwerk, respect voor de natuur en de zoektocht naar harmonie en balans kenmerken de filosofie van de wijnmakerij. Al meer dan tien jaar wordt een zachte snoeiwijze van de druiven toegepast, en er wordt volledig afgezien van insecticiden en glyfosaat. Bovendien is de wijnmakerij bezig met de omschakeling naar biologisch-organische teelt om ook in de toekomst duurzame topwijnen te produceren.

De Zuid-Steiermark – Een uniek teeltgebied

Wijnmakerij Polz ligt in de Zuid-Steiermark, een van de fascinerendste wijnregio's van Oostenrijk. Het heuvelachtige landschap, gevormd door kalkhoudende bodems en een mild, maar wisselvallig klimaat, biedt ideale voorwaarden voor de wijnbouw.

Het terroir en de klimatologische bijzonderheden

De bodems van de regio bestaan uit zand, klei en kalksteen en geven de wijnen hun kenmerkende mineraliteit. De klimaatvoorwaarden, gekenmerkt door warme dagen en koele nachten, bevorderen de langzame rijping van de druiven en behouden hun frisheid.

De druivensoorten van wijnmakerij Polz

Wijnmakerij Polz zet in op een verscheidenheid aan druivensoorten die perfect passen bij het Zuid-Steiermarkse terroir:

• Sauvignon Blanc
• Welschriesling
• Geel Muskateller
• Chardonnay (Morillon)
• Witte Burgunder
• Grauburgunder

De wijnbereiding – Traditie ontmoet innovatie

Bij wijnmakerij Polz worden alle druiven zorgvuldig met de hand geplukt om de beste kwaliteit te garanderen. De wijnen rijpen afhankelijk van de stijl in roestvrijstalen tanks of houten vaten. Voor de topwijnen worden traditionele methoden gecombineerd met moderne technologie om het beste uit de druiven te halen.

De stijl van de wijnen

De wijnen van wijnmakerij Polz kenmerken zich door frisheid, elegantie en expressiviteit. Van druifsoort typische gebiedswijnen tot complexe perceelswijnen – elke druppel weerspiegelt de herkomst en de toewijding van de wijnmakers.

Bijzondere lijnen en onderscheidingen

Wijnmakerij Polz biedt een verscheidenheid aan bijzondere wijnen, waaronder:

1. "Grassnitzberg": Een paradewijn die de essentie van het terroir vangt.
2. "Therese": Een eerbetoon aan de familiegeschiedenis.
3. "Obegg": Een elegante perceelswijn met diepgang.

Voor hun uitstekende kwaliteit zijn de wijnen van Polz bekroond met talrijke prijzen en onderscheidingen. De gebiedswijnen en perceelswijnen genieten nationale en internationale hoge erkenning.

Waarom wijnen van wijnmakerij Polz kopen?

De wijnen van Polz zijn niet alleen een genot voor de smaakpapillen, maar ook een stuk Zuid-Steiermarkse cultuur. Ze verenigen traditie, handwerk en innovatie in elke fles.

Ervaar zelf de fascinatie van de Polz-wijnen en ontdek de verscheidenheid en kwaliteit die deze wijnmakerij te bieden heeft.