Weingut Graf Adelmann

Graf Adelmann Wijnmakerij bij Kasteel Schaubeck

Op kasteel Schaubeck kan het wijngoed Graf Adelmann profiteren van meer dan 700 jaar ervaring in de wijnbouw. Het landgoed is sinds 1914 in handen van de familie Graf Adelmann. En ook vandaag de dag blijft de pretentie bestaan om kwalitatief hoogwaardige en onafhankelijke wijnen te produceren zonder buitenlandse stijlen of andere regio's te imiteren.

Zo bewaarde Michael Graf Adelmann zijn rode wijnen al in barriques lang voordat dit in Duitsland zelfs maar geaccepteerd en verwelkomd werd. Het wijnhuis Graf Adelmann was ook een pionier in Duitsland op het gebied van gerichte uitdunning van de druiven, elektronische controle van de gistingstemperatuur en persing van hele trossen. in 1989 vinifieerde Graf Adelmann eindelijk zijn eerste Cuvée, wat tot dan toe ook in dit land vrij ongewoon was. 

Bij alle innovaties verwijst Graf Adelmann altijd naar tradities, die hier bijzonder gewaardeerd worden, want nieuw is niet altijd beter. Vernieuwingen worden doorgevoerd volgens het principe van de evolutie: een natuurlijke ontwikkeling waarbij kleine en grote fouten en tekortkomingen worden gecorrigeerd en geëlimineerd. Op die manier wordt het basissysteem in stand gehouden en voortdurend geoptimaliseerd. Stagnatie in de ontwikkeling is hier geen optie.

De familie wijnmakerij

Door het huwelijk tussen de erfgename Sophie von Brusselle en Heinrich Graf Adelmann ging het wijnhuis in 1914 over in handen van de familie Graf Adelmann en is nu in de 5e generatie in familiebezit.

Heinrich Graf Adelmann was een echte expert als boswachter en bracht de wijngaard en de landbouw op peil.

Vanaf 1920 leidde de diplomaat en doctor in de rechten Raban I. Graf Adelmann het landgoed door politiek woelige tijden. Na de dood van zijn broer ontfermde de kinderloze graaf Adelmann zich over de tien kinderen van zijn broer en adopteerde hij uiteindelijk zijn neef Raban. Na zijn dood volgde hij hem op als Raban II. Graaf Adelmann als hoofd van de wijnmakerij. Ook hij is politiek geëngageerd en leidt het wijnhuis door de Tweede Wereldoorlog, waarin kasteel Schaubeck maar ternauwernood aan de verwoesting ontsnapt. Aangezien het kasteel een bewaarplaats was voor opgeslagen kunstschatten, werd het niet door de nazi's geconfisqueerd en ontsnapte het dus aan vernietiging door de geallieerden. Na de oorlog onderging het landgoed een volledige renovatie. Zo werden impopulaire druivensoorten vervangen door Pinot Gris, Müller-Thurgau en Samtrot. Tegenwoordig groeien er 13 verschillende druivensoorten op de 21 hectare wijngaarden van het landgoed Graf Adelmann. Ook de oude paardenkarren worden gesorteerd en vervangen door een Mercedes Unimog. Maar het nieuwe begin na het einde van de oorlog is moeilijk en hobbelig, ze moeten worstelen met kleine oogsten en mislukte oogsten, gevolgd door een vriesperiode van de eeuw in 1956. In de naoorlogse jaren is er eenvoudigweg geen vraag naar wijnbouw; in plaats daarvan is er behoefte aan landbouwproducten zoals groenten en graan of zelfs vee.

in 1978 volgt Michael Graf Adelmann zijn vader op de "troon" op. Als advocaat met een dubbel staatsexamen, volgde hij een opleiding aan de wijnbouwschool van Weinsberg. Hij was het die al in 1981 begon met het rijpen van wijnen in barriques en in 1989 de eerste cuvée creëerde - tot dan toe waren alleen single-varietal wijnen in trek in Duitsland. in 1986 richtte hij HADES op, de Studiegroep voor Nieuwe Eikenhouten Vaten, en in 1990 het Duitse Barrique Forum. Tot 2011 was hij lid van het uitvoerend comité van het Verband Deutscher Prädikatsweingüter VDP (Vereniging van Duitse Prädikat-wijngoederen).

Sinds 2012 leidt Felix Graf von Adelmann het wijnhuis Graf Adelmann. Generaties lang is hij de eerste Adelmann telg die geen rechten, maar bedrijfskunde heeft gestudeerd. Daarna heeft hij ervaring opgedaan als management consultant. Hij verwierf de nodige wijnkennis voor wijngaard en kelder bij gerenommeerde wijnhuizen in Duitsland en daarbuiten. En zijn motto is ook: "Traditioneel - maar nooit conventioneel".

Graaf Adelmann in cijfers

Het begon allemaal in 1914 met tien hectare wijngaarden; vandaag de dag cultiveert het Graf Adelmann landgoed 21 hectare wijnstokken. 60 procent van het gebied bestaat uit steile hellingen met een hellingsgraad tot 75 procent.

Rode druivensoorten maken 65 procent uit van de totale wijngaard, voornamelijk Lemberger en Pinot Noir. De witte druivenrassen worden gedomineerd door Riesling, Pinot Gris en Pinot Blanc.

De beste sites:

• Kleinbottwarer Oberer Berg (Lemberger)
• Kleinbottwarer Süßmund (Riesling)

Premium wijnen:

• "HADES" (Pinot Gris)
• "Der Schwarze Loewe" (Lemberger)
• "Vignette" (cuvée rode wijn)