Stefano Accordini

Wijnmakerij Stefano Accordini in het midden van Valplicella

De geschiedenis van het wijnhuis Stefano Accordini begint in het begin van de 20e eeuw. In die tijd was het Stefano's vader die de eerste wijnen produceerde op de nog gepachte grond. Later, in de jaren 1970, was het Stefano die de eerste wijngaard kocht om zijn droom van een eigen wijnmakerij te verwezenlijken. Hij begon onmiddellijk met de productie van wijnen voor de lokale markt.

Uitbreiding van wijngaarden en markten

De zonen, Tiziano en Daniele, voelden aan dat het bedrijf alleen een sprong voorwaarts kon maken met een meer voorzichtige en bewuste blik op de toekomst. Na een aantal technologische en kwaliteitsaspecten te hebben herzien, heeft de familie nieuwe wijngaarden aangeplant, de oudste vaten uit de kelder verwijderd en het wijnbereidingsproces gemoderniseerd om buitenlandse markten te ontsluiten.

Valpolicella Classica

Het nieuwe millennium was van fundamenteel belang voor het wijnhuis Stefano Accordini. Want er werd besloten om de wijnproductie te verplaatsen naar de hoger gelegen Valpolicella Classica, een weddenschap die zou leiden tot wijnen van uitstekende kwaliteit . Het project begon met de aankoop van 10 hectare in Cavalo, gelegen in de Fumane-vallei op 550 meter boven de zeespiegel. Het succes werd mogelijk gemaakt dankzij Titiano's commerciële vaardigheden en Daniele's oenologische kennis, maar ook hun echtgenotes Eleonora en Raffaella en hun kinderen Giacomo, Paolo en Marco speelden een belangrijke rol omdat zij altijd beschikbaar waren om de beslissingen en ideeën van de gebroeders Accordini te ondersteunen.

De beslissing om in de bergen te produceren bleek zeer vruchtbaar: de wijnen waren uniek, zowel qua smaak als qua aroma. in 2011, na de aankoop van de grond en het cultiveren van de wijngaarden, werd de bouw van de nieuwe kelder voortgezet.

De hoogste kelder in Valpolicella Classica

Vandaag telt uw boerderij 25 hectare wijngaarden op het hoogst gelegen deel van Valpolicella Classica. Dankzij het bijzondere klimaat en de bijzondere bodemgesteldheid van dit gebied hebben uw wijnen bijzondere en onderscheidende kenmerken.

De vierde generatie

Vandaag de dag runnen Giacomo, Paolo en Marco het familiebedrijf nog steeds met veel passie en toewijding, met een sterke focus op natuurlijke en milieuduurzaamheid. Alle wijngaarden van de wijnmakerij worden beheerd volgens de nieuwe biologische doelstellingen en hun nieuwe boerderij wordt volledig van energie voorzien door fotovoltaïsche panelen.

Hun bekendste wijnen zijn:

• Amarone
• Valpolicella
• Ripasso
• Rcioto