Stefano Accordini

Le domaine viticole Stefano Accordini au cœur de la Valplicella

L'histoire du domaine viticole Stefano Accordini commence au début du 20e siècle. A cette époque, c'est le père de Stefano qui a produit les premiers vins sur les terres qu'il louait encore. Plus tard, dans les années 1970, c'est Stefano qui a acheté le premier vignoble pour réaliser son rêve de posséder son propre domaine. Il a immédiatement commencé à produire des vins pour le marché local.

Extension des vignobles et des marchés

Les fils Tiziano et Daniele ont pressenti que l'entreprise ne pourrait faire un bond en avant qu'en regardant l'avenir avec plus de prudence et de conscience. Après avoir revu certains aspects technologiques et qualitatifs, la famille a planté de nouveaux vignobles, retiré les fûts les plus anciens de la cave et modernisé les méthodes de vinification afin de conquérir les marchés étrangers.

Valpolicella Classica

Le nouveau millénaire a été d'une importance fondamentale pour le domaine viticole Stefano Accordini. En effet, il a été décidé de transférer la production de vin dans la haute Valpolicella Classica, un pari qui devait aboutir à des vins de qualité exceptionnelle. Le projet a commencé par l'achat de 10 hectares à Cavalo, dans la vallée de Fumane, à 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le succès a été rendu possible grâce aux compétences commerciales de Tiziano et aux connaissances œnologiques de Daniele, mais leurs épouses Eleonora et Raffaella ainsi que leurs enfants Giacomo, Paolo et Marco ont également joué un rôle important, car ils étaient toujours disponibles pour soutenir les décisions et les idées des frères Accordini.

Le choix de produire dans les montagnes s'est avéré très fructueux : les vins étaient uniques, tant au niveau du goût que de l'arôme. en 2011, après l'achat des terres et l'exploitation des vignobles, la construction de la nouvelle cave s'est poursuivie.

La cave la plus haute de la Valpolicella Classica

Aujourd'hui, votre exploitation dispose de 25 hectares de vignes sur la zone la plus élevée de la Valpolicella Classica. Grâce aux conditions climatiques et pédologiques particulières de cette région, vos vins ont des caractéristiques spéciales et distinctives.

La quatrième génération

Aujourd'hui, Giacomo, Paolo et Marco poursuivent l'entreprise familiale avec beaucoup de passion et d'engagement et mettent l'accent sur la durabilité naturelle et écologique. Tous les vignobles du domaine sont cultivés selon les nouveaux objectifs biologiques et leur nouvelle ferme est entièrement alimentée en énergie par des panneaux photovoltaïques.

Leurs vins les plus célèbres sont :

• Amarone
• Valpolicella
• Ripasso
• Rcioto