Somek Winery - Wijnbouw aan de voet van de Carmel Mountains
De wijngaarden van Somek Estate Winery liggen in een van de oudste wijnbouwgebieden van Israël, rond de stad Zichron Ja'akov. Sinds 1882 worden de wijngaarden bewerkt door de familie Dahan in de Bika'at Hanadivallei, waar Baron Edmond de Rothschild ooit de eerste planten plantte. Ook al is de Israëlische wijnbouw duizenden jaren oud, in de moderne tijd gaat hij terug tot de Baron.
Familietraditie bij Somek Winery
Barak Dahan stamt uit een familie van wijnmakers die al vijf generaties lang hun druiven verkopen aan de grote wijnhuizen in de regio. in 2003 besloten hij en zijn vrouw Hila om 10 procent van hun beste wijngaarden zelf te verbouwen en wijnen van hoge kwaliteit te produceren die het terroir van de regio weerspiegelen. Ze blijven de overige 90 procent verkopen aan de grote wijnhuizen. Hila studeerde aan de Universiteit van Adelaide in Australië en is gediplomeerd oenoloog. Samen vertegenwoordigen Barak en Hila de lange traditie en ervaring van wijnmaken in hun regio en combineren die met moderne kennis en nieuwe technologie in wijnmaken.
Terroir van Somek Winery
Het Karmelgebergte ligt in het noorden van Israël en wordt gekenmerkt door bodems van kalksteen en dolomiet. De valleien zijn zeer vruchtbaar door de overvloedige regenval, waardoor de regio geschikt is voor vele landbouwactiviteiten.
De wijngaarden zijn beplant met:
- Chardonnay
- Roussanne
- Chenin Blanc
- Viognier
- Carignan
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet franc
- Syrah
- Grenache
- Mourvédre
De druiven worden gebruikt voor de productie van rode, witte en roséwijnen, waarvan de meeste rood zijn.
Verdere informatie over Somek Winery
| Adres | |
|---|---|
| Straat: | 16 Hertzel St. |
| Land: | Israël |
| Regio: | Carmel |
| Continent: | Azië |
| Bedrijf | |
| Jaar van oprichting: | 2002 |
