Rust en Vrede

Genesteld aan de voet van de Helderberg, omsloten en beschermd door het machtige Stellenbosch gebergte, ligt het landgoed Rust en Vrede - rust en vrede.

Rust en Vrede - de Zuid-Afrikaanse rodewijnkampioen

De Kaaps-Hollandse gebouwen staan sinds 1780 trots in prachtig wit te midden van het groene landschap. Maar pas met de gepassioneerde toewijding van de familie Engelbrecht biedt Rust en Vrede sinds 1978 ook eersteklas wijn uit Stellenbosch. 

De familie Engelbrecht op het Rust en Vrede wijndomein

Jean Engelbrecht heeft Rust en Vrede Estate onlangs overgenomen van zijn vader Jannie, die in 1977 het wijndomein restaureerde en de eerste wijn produceerde. Net als Jannie had ook Jean een leven vóór de wijnbouw. Terwijl de vader een Zuid-Afrikaans rugby-idool was voordat hij in 1977 het wijngoed verwierf, vloog de zoon jarenlang als jumbo-piloot voor South African Airways de wereld rond. De passie voor wijn zit bij beiden in het bloed. En zo hebben ze samen van Rust en Vrede gemaakt wat het vandaag is: een monumentale parel van Kaaps-Hollandse architectuur en een door wijncritici van over de hele wereld bejubeld wijndomein. Een heel bijzondere eer viel Rust en Vrede in 1993 te beurt, toen een wijn uit hun kelder ter gelegenheid van de toekenning van de Nobelprijs voor de Vrede aan Nelson Mandela en F. W. de Klerk op internationaal toneel en in hoog officiële kring werd geschonken.

Geschiedenis van het wijndomein Rust en Vrede

Terwijl het landgoed niet ver van False Bay al vele decennia heeft doorstaan, is de internationaal gevierde wijnbouw relatief laat erbij gekomen. 

• In 1694 werd het landgoed Rust en Vrede gesticht door Simon van der Stel, de eerste gouverneur van de Kaapkolonie, ook bekend als Kaapstad. 
• Sinds 1780 bestaat de kelder, die tegenwoordig als restaurant wordt gebruikt.
• Jannie en Ellen Engelbrecht restaureren het wat verouderde landgoed in 1977 en produceren de eerste wijn sinds decennia in 1978. 
• In 1988 combineert Jannie Engelbrecht de drie druivenrassen tot een cuvée, de Rust en Vrede Estate, die ook vandaag de dag nog wordt gevinifieerd en door Wine Spectator al 4 keer tot de Top 100 wijnen van de wereld is verkozen.
• Bij de uitreiking van de Nobelprijs in 1993 wenst Nelson Mandela de wijnen van Rust en Vrede bij het diner.
• De genietingsvolle reputatie van het Zuid-Afrikaanse wijndomein stopt ook niet bij het Deense koningshuis - de Deense koningin bezoekt het wijngoed.
• Rust en Vrede wordt in 2000 als eerste wijngoed uit Zuid-Afrika opgenomen in de Wine Spectator Top 100 wijnproducenten. 
• Sindsdien heeft het Stellenbosch wijndomein een veelheid aan onderscheidingen en eerbewijzen ontvangen, die de hoge kwaliteit van de wijnen van Rust en Vrede bevestigen.

Beste terroir voor volmondige rode wijnen

De wijn van Rust en Vrede geldt als typische vertegenwoordiger van het Stellenbosch-terroir. Niet in de laatste plaats vanwege de beschutte ligging van de wijngaarden, die nauwelijks door invloeden van buitenaf worden aangetast. De wijngaarden op Tukulu-bodem zijn op het noorden gericht en worden door de Helderberg en de Stellenbosch Mountain beschermd tegen de krachtige oceaanwinden. Het zo ontstane warme en mediterrane microklimaat blijkt ideaal voor laat rijpende druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon, Syrah en Merlot - de drie variëteiten op het Rust en Vrede wijndomein. Door de langzame rijping ontwikkelen de wijnen zich tot krachtige en volmondige Stellenbosch-wijnen, die scoren met een sterk terroir en een goed rijpingspotentieel. 

Rust en Vrede wijnen

De zon schijnt lang en gestaag boven het Rust en Vrede wijndomein, regen valt slechts in geringe mate. Daarom is het waterbeheer immens belangrijk en slechts de eerste stap van het familiebedrijf naar een duurzame en ecologische teelt. Na de selectieve handpluk gaan de druiven zo snel mogelijk naar de kelder, waar keldermeester en hoofdwijnmaker Coenie Shyman al jaren de leiding over het wijndomein heeft. Zacht geperst en in open tanks gefermenteerd, doorloopt de wijn tot 21 dagen maceratie. Uiteindelijk rijpen de wijnen van Rust en Vrede in Franse eiken vaten, totdat zij hun voltooiing bereiken en daarmee het fiat krijgen om Stellenbosch in de wijnwereld te vertegenwoordigen.