Marques de Griñon

Marqués de Griñón heeft een vaste plaats verworven in de Spaanse geschiedenis.

Marqués de Griñón - vorstelijke Vino de Pago wijn uit Toledo

Niet alleen vanwege een probeersel met koning en prinsen in de geschiedenis van de familie, die teruggaat tot de 13e eeuw, maar vooral vanwege de innovatieve wijnbouw waarmee Carlos Falcós in zijn wijnmakerij Dominio de Valdepusa aan de weg timmert. Nieuwe druivensoorten, de eerste Vino de Pago in Spanje, de nieuwste teeltmethoden - bij Marqués de Griñón in de buurt van Toledo worden belangrijke tradities in stand gehouden, maar worden ultramoderne wijnen met een sterk karakter geperst.

De wijnbouw bij Marqués de Griñón

Het wijnhuis van de familie Marqués de Griñón is gelegen in Malpica de Tajo in het hart van Spanje en wordt geleid door Carlos Falcós. Samen met wijnmaker Julio López Mourelle tovert hij hier internationaal befaamde wijnen tevoorschijn. De bodem van de Griñón wijngaarden, waaronder de D.O. Domino de Valdepusa, zijn meestal kalksteen bodems. Op een wijngaard van 52 hectare worden internationale druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon, Syrah en Merlot verbouwd, maar ook de minder bekende druivensoort Petit Verdot, die de wijnen van het domein Marqués de Griñón een heel bijzonder karakter geeft. De wijnen van het domein worden gerijpt in ongeveer 1000 houten vaten van Frans eikenhout, die zich in de geklimatiseerde barrique-kelder bevinden.

Innovaties in de Spaanse wijnbouw

Het landgoed Dominio de Valdepusa is al sinds 1292 eigendom van de adellijke familie Marqués de Griñón, maar pas in 1974 bouwde Carlos Falcó het land om tot een wijnmakerij. Vanaf het begin was het wijnhuis gericht op innovatieve teeltmethoden, zodat Marqués de Griñón zich ontpopte als een pionier op het gebied van druppelirrigatie voor wijnstokken. In dezelfde periode werden in de regio de eerste wijnstokken van de Franse variëteit Cabernet Sauvignon aangeplant. Met de bouw van de eerste geklimatiseerde rijpingskelder in 1989 breidde het wijnhuis zijn capaciteit uit en kon het meteen de eerste Syrah-wijnstokken in Spanje verbouwen. Met de toevoeging van Petit Verdot, de derde Franse druivensoort, in 1992, rondde Marqués de Griñón zijn portefeuille van wijnstokken af. Andere toekomstgerichte teeltmethoden, zoals Smart Dyson of elektronische sensoren om de bodem en de vochtigheid te controleren, hebben de teelt van de beste druiven bevorderd.

Dominio de Valdepusa en El Rincón

Achter het wijnhuis Marqués de Griñón liggen twee landgoederen waar wijnen worden gevinifieerd op verschillende bodemgesteldheden. Dominio de Valdepusa is sinds 1974 actief als wijnmakerij, terwijl El Rincón in 1994 werd geërfd door Carlos Falcós. De filosofie en de teeltmethoden zijn congruent, maar toch verschillen de twee wijnhuizen in hun bijzondere kenmerken.

Dominio de Valdepusa

• bij Toledo in de regio Castilla la Mancha
• ongeveer 52 hectare wijngaarden
• Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Graciano, Merlot
• Kleigrond met diepe kalksteenlagen
• continentaal klimaat

Vino de Pago

• El Rincón
• bij Madrid
• ongeveer 9 hectare op maximaal 485 meter boven de zeespiegel
• Syrah, Garnacha
• Graniet en zandgronden met lagen kwarts en klei
• mediterraan klimaat
• D.O. Vinos de Madrid

Vino de Pago van Marqués de Griñón

Pago in het Spaans beschrijft een stuk land, vaak een wijngaard of olijfgaard, met een speciaal karakter dat later tot uiting komt in de wijn of olijfolie. Een pago is vergelijkbaar met de Franse cru of de Duitse Einzellage, die meestal niet ver van de wijnmakerij ligt. Dit biedt de wijnbouwers korte afstanden van de wijngaard tot de kelder. De producten van de pagos zijn tastbaar van smaak, want het microklimaat, de bodem, het druivenras en de teeltmethode komen duidelijk in de wijn tot uiting. Voor Carlos Falcós was het dan ook duidelijk dat deze "pagos" beschermd en bij wet geregeld moesten worden. Na verschillende moties en hoorzittingen onder leiding van Carlos Falcós besloot het Spaanse parlement de Vino de Pago in te voeren. Kort daarna kreeg het wijnhuis Marqués de Griñón als eerste de benaming "Vino de Pago" voor zijn domein Dominio de Valdepusa, waarvan er momenteel slechts 18 in heel Spanje bestaan. Terroir is alles - je proeft en voelt het in de wijnen van Marqués de Griñón.