Laroche

Bij wijndomein Laroche speelt de natuurlijke omgang met de wijnstokken in de wijngaard een grote rol. Milieuvriendelijk en altijd met inachtneming van de relatie tussen bodem en klimaat en het milieu. 

Met wijndomein Laroche naar de Languedoc

Al in de 4e eeuw cultiveerden de Romeinen in de Languedoc direct aan de Middellandse Zee, tussen de Rhônevallei, het Massif Central en de Pyreneeën, wijn. Tegenwoordig wordt daar 300.000 ha aan wijngaarden bewerkt. Een enorme omvang, als men bedenkt dat dit twee keer zoveel wijngaardoppervlak is als in Australië. De al in Chablis zeer succesvolle wijnmaker Michel Laroche investeerde meer dan tien jaar geleden in zijn eigen wijndomein in het zuiden van Frankrijk en verwierf Mas La Chevalière bij Béziers. Op beide locaties worden wijnen van de hoogste kwaliteit en zuiverheid geproduceerd. Het doel is om het terroir van de respectieve percelen en regio’s zo perfect mogelijk in het glas te krijgen.

Zuid-Franse charme

Naast de rijke verscheidenheid aan bodems en het gunstige microklimaat biedt deze regio tevens die lange wijnbouwtraditie, die vandaag de dag nog steeds voelbaar is en de wijnen hun heel eigen charme verleent. Deze moet bewaard blijven en tegelijkertijd moeten het druivenras en zijn terroir in de wijn tot uitdrukking komen. Om nu het brede palet van de verschillende druivenrassen voor zijn wijnen te kunnen benutten, heeft Laroche zich bewust losgemaakt van het AOC-systeem van de regio en brengt hij zijn hoogwaardige, volgens zijn kwaliteitsopvatting gevinifieerde wijnen als Vins de Pays d'Oc op de markt.

Duurzaamheid bij Laroche

Er wordt volledig afgezien van het gebruik van chemische middelen in de wijngaard. Experimenteel daarentegen is de toepassing van brandnetel en valeriaan, die zich tot nu toe als zeer efficiënt heeft bewezen. In de wijnkelder worden deze opvattingen voortgezet. Een minimale, maar toch zorgvuldige behandeling van de geoogste druiven, de vermindering van het stroomverbruik en het gebruik van regenwater maken duidelijk welke wegen worden ingeslagen. 

De druivenrassen

Wijndomein Laroche verbouwt onder andere de volgende druivenrassen: 

• Chardonnay
• Merlot
• Pinot Noir
• Grenache
• Syrah