Köhler-Wölbling

Köhler-Wölbling op de Unstrut

De Unstrut stroomt langzaam tussen Laucha en Freyburg, begeleid door het prachtige landschap van het Unstrut-dal. Vlakbij het dorp Weischütz, waar de zonovergoten oever uitnodigt tot een pauze, ligt het Wijnhuis Köhler-Wölbling thuis. De Straußwirtschaft is open zodra het boeket hangt. Gasten zijn hartelijk welkom en worden verwend met landwijnen en met Fettbemmchen. Rieten stoelen en tafels staan verspreid onder de perenboom en u kunt in een ontspannen sfeer genieten van het uitzicht op de oever van Unstrut en de wijngaarden.

Köhler-Wölbling en hun terroir

Op de schelpkalkbodem van de Weischützer Nüssenberg groeien op ca. 10 ha negen verschillende druivenrassen. De berg ligt beschut aan de oevers van de Unstrut met een optimale zuidoostelijke helling in een zogenaamd "warmte-eiland". De verweerde schelpkalkgronden met een lage lösslaag hebben een goede waterdoorlaatbaarheid en slaan de zonnewarmte optimaal op. De druiven gedijen hier bijzonder goed en leveren een licht minerale, fijnfruitige en elegante wijn op. Typisch voor deze streek zijn de droge witte wijnen, maar er worden ook steeds meer rode wijnen gemaakt.
Een specialiteit waar u bijzonder trots op bent is de Kernling. De naam is geen toeval. Men zou willen beweren een samensmelting van de druiven Kerner en Riesling met een onafhankelijk, zeer sappig karakter.

Köhler-Wölbling wijnbar

De wijnbar is geopend in het weekend van mei tot september. Het motto van de wijnmakerij:"In de turbulentie en verandering van mensen en tijden, is één ding constant: Het geluk van het huis. Moge het aan vrienden en gasten gegeven worden, dat zij altijd blijmoedig terugkeren"

Filosofie bij Köhler-Wölbling

Het belangrijkste doel bij Köhler-Wölbling is om de wijngaarden in harmonie met de natuur te cultiveren. Dit betekent dat zachte teelt- en groeimethoden worden gebruikt om wijnen van hoge kwaliteit te produceren die door fruit worden aangedreven. Er gaat veel werk, ijver en veel liefde in elk van hun wijnen, en dat proef je. De wijnen zijn overwegend fruitig droog en halfdroog en kunnen bijvoorbeeld in de Straußwirtschaft gedronken worden. De wijnen van de volgende variëteiten rijpen in de kelder

• Müller-Thurgau
• Bacchus
• Gutedel
• Kerner
• Kernling
• Riesling
• Pinot Blanc en Pinot Noir
• Cabernet Mitos