Gruppo Montenegro

Gruppo Montenegro - Italië in al zijn veelzijdigheid

Gruppo Montenegro is een groep ondernemingen die voornamelijk gespecialiseerd is in gedistilleerde dranken. Daarnaast behoren ook verschillende levensmiddelenmerken tot Gruppo Montenegro. De onderneming werd in 1885 opgericht en is de op twee na grootste producent van gedistilleerde dranken in Italië. Enkele van de bekendste Italiaanse gedistilleerde dranken behoren vandaag tot deze groep. De groep kreeg zijn start toen Stanislao Cobianchi aan het eind van de 19e eeuw zijn eerste eigen likeur, Amaro Montenegro, uitvond. In de loop der jaren groeide het bedrijf langzaam maar gestaag. In 1986 nam het verschillende merken over, zoals Vecchia Romagna, Thé Infré en Cannamela, en begon dus abrupt te groeien.

Gruppo Montenegro en haar merken

De filosofie van Gruppo Montenegro is de Italiaanse culinaire traditie wereldwijd te vertegenwoordigen. Het bedrijf is nu in 70 landen vertegenwoordigd met zijn eigen producten. De produktievestigingen bevinden zich alle in Italië en zijn gevestigd in de buurt van Milaan, Bologna, Foggia en Teramo, zodat zij over heel Italië verspreid zijn.

Hier bij Vinello zijn het natuurlijk vooral de alcoholische producten die de aandacht trekken. 11 eigen gedistilleerde drankenmerken behoren tot de Gruppo Montenegro:

• Amaro Montenegro
• Vecchia Romagna
• Selecteer
• Rosso Antico
• Coca Buton
• Oro Pilla
• Grappa Libarna
• Rabarbaro Bergia
• Benvenuti Nocino
• Buton Maraschino
• Edgar Sopper

Amaro Montenegro

Het oorspronkelijke product van de Gruppo Montenegro wordt vandaag de dag nog steeds geproduceerd. Amaro Montenegro is vandaag een van de favoriete likeuren van de Italianen. Dit is te danken aan verschillende kenmerken die deze likeur zo uniek maken: een geheime formule die altijd onveranderd is gebleven, bestaande uit 40 aromatische kruiden die zorgvuldig worden geselecteerd, geëxtraheerd en gemengd; een uniek en kenmerkend flesontwerp; een productieproces dat wordt gekenmerkt door knowhow waarbij de hoogste kwaliteit centraal staat; een gevarieerd en complex organoleptisch profiel met een aangenaam evenwicht tussen zoete en wrange nuances, dat het best gedronken kan worden  onverdund op ijs of in een van de meest populaire internationale cocktails.

Vecchia Romagna

In 1820 verliet Jean Buton - meester-distilleerder in de huishouding van keizer Napoleon I - Frankrijk om zich in Bologna, Italië, te vestigen, waar hij de eerste Italiaanse stoomdistilleerderij stichtte. In 1939 wordt Cognac Buton, de beste brandewijn van het bedrijf, omgedoopt tot het merk Vecchia Romagna: het wijndistillaat met de onmiskenbare driehoekige flesvorm. Deze unieke brandewijn is het resultaat van de traditionele "Vecchia Romagna"-methode, die uit drie hoofdfasen bestaat: de combinatie van eaux-de-vie verkregen met de continue methode in de distilleerkolf en de discontinue Charentais-methode, de rijping in de historische kelders van Bologna en, ten slotte, het mengen van de gerijpte brandewijnen uit verschillende vaten en fusten. Vecchia Romagna maakt sinds 1999 deel uit van de Gruppo Montenegro.

Selecteer

Select werd in 1920 gecreëerd in de wijk Castello, in het oude centrum van Venetië, en put uit de jarenlange ervaring met likeuren van de distilleerderij Fratelli Pilla & C. Select is een bittere likeur met een complexe formule die bestaat uit 30 kruiden, die een zorgvuldige, langdurige en nauwkeurige verwerking ondergaat volgens een origineel recept dat dateert uit de jaren 1920. Een van de ingrediënten is rabarberwortel, die de likeur zijn bittere noot geeft, en jeneverbessen, die worden gemacereerd en gedistilleerd op enkelvoudige wijze. Deze speciale verwerking geeft de bittere likeur een grote structuur en duurzaamheid. Dit maakt het bijzonder geschikt om te mengen. Het verfijnde aromatische profiel en de evenwichtige zoetzure smaak maken Select tot een onmisbaar ingrediënt van de klassieke Venetiaanse Spritz: de iets andere uiterst verfijnde en intense smaakbeleving. Volgens de Venetiaanse traditie wordt het recept van de Select Spritz afgerond met een grote groene olijf, zoals die ook vandaag nog wordt geserveerd in de typische bars van de lagune. Het merk Select werd in 1988 opgenomen in de Gruppo Montenegro groep. Tot op de dag van vandaag wordt de traditie van het oorspronkelijke recept in stand gehouden.

Rosso Antico

Dit merk gaat ook terug op Jean Buton. In 1962 werd Distilleerderij J. Buton geboren uit de ervaring die was opgedaan bij de productie van likeuren van de Rosso Antico, een origineel wijnaperitief met een doorslaggevende smaak en een iconisch flesontwerp.

Dit zijn de jaren van de economische bloei. De gelegenheden om te toosten ontbreken dus nooit: Rosso Antico, met zijn beroemde drinkwijze in een kopje, onverdund en met een sinaasappelschil, wordt het cultobject van die tijd en wordt daarom zelfs de prins der aperitieven genoemd. Rosso Antico dankt zijn succes ook aan de beroemde reclamecampagne met bijzonder beroemde getuigen zoals Charles Aznavour, Fernandel en Gino Cervi. De vakkundige combinatie van geselecteerde witte wijnen en 33 aromatische kruiden levert een vermout op met een bijzonder complex, aromatisch profiel. Het gaat met name om drie soorten bijvoet en de Florentijnse iris (ireso florentina), een van de kostbaarste irissoorten, die de Vermouth zijn typische bloemige toets geeft. Perfect in de klassieke Vermouth cocktails, zoals de Americano, of onverdund in een kopje, zoals het vroeger werd gedronken. 

Coca Buton

Een likeur met een aangenaam aroma die afkomstig is van de Peruaanse cocastruik, waaruit de cocaïnemolecule door distillatie wordt verwijderd, zodat alleen de natuurlijke eigenschappen overblijven. Deze likeur kan onverdund en koud worden gedronken of worden gebruikt bij de bereiding van cocktails.

Het werd in de tweede helft van de 19e eeuw gecreëerd in de oude distilleerderij van Buton en ontwikkelde zich tot een van de toplikeuren van het bedrijf. In 1900 werd het dan ook bekroond met de Gran Prix medaille op de wereldtentoonstelling van Parijs. Het product, dat onder de naam "Elixir Coca Buliviana" op de markt werd gebracht, werd in Italië en daarbuiten beroemd dankzij zijn vele uitstekende kwaliteiten. Om deze reden kreeg het de bijnaam "de glorie van de Italiaanse likeuren". Ter gelegenheid van de Giro d'Italia van 1940 werden Fausto Coppi en Gino Bartali voor de eeuwigheid vastgelegd voor een fles Coca Buton: De foto werd gepubliceerd in het sportdagblad "Gazzetta dello Sport" en bevatte ook de positieve commentaren van de atleten over het product.

Oro Pilla

Oro Pilla is het resultaat van de lange ervaring van de gebroeders Pilla, die in 1919 in Venetië een distilleerderij onder hun naam stichtten. Het complexe productieproces is al honderd jaar gebaseerd op het oorspronkelijke recept en garandeert de hoogste kwaliteit.

Het is een karaktervolle brandewijn, het resultaat van een deskundig proces dat in twee fasen is verdeeld en de oorspronkelijke wijnaroma's maximaliseert: de deels continue en deels (met de distilleerketel van Charentais) discontinue distillatie en het mengen van wijnbrandewijnen die in Italië ten minste drie jaar hebben gerijpt in kleine vaten van Frans eiken en grote vaten van Sloveens eiken.

Grappa Libarna

De geschiedenis van Grappa Libarna is nauw verbonden met zijn gebied van oorsprong: Piemonte, een streek voor edele brandewijnen uit de beroemde en kostbare wijngaarden. Grappa Libarna, product van de eeuwenlange ervaring van Distilleria Gambarotta, opgericht in 1832, draagt de naam van een oorspronkelijk Romeinse nederzetting in Serravalle Scrivia, en de typische vorm van de fles herinnert ook aan de kapitelen van Romeinse zuilen. Vandaag zet Grappa Libarna de traditie voort met een gamma brandewijnen die de deugden van het gebied van oorsprong en het ambacht van distillatie in koperen distilleerkolven doen herleven.

Rabarbaro Bergia

Rabarbaro Bergia was een van de toplikeuren van Distilleria Dei Coniugi Bergia, opgericht in Turijn in 1870. 48 gouden en zilveren medailles en 4 eredocertificaten van de belangrijkste internationale beurzen in de periode tussen de 19e en de 20e eeuw prezen het uitstekende succes van deze likeur van hoge kwaliteit. Het wordt bereid volgens een exclusief, in de loop der jaren ongewijzigd recept, waarbij de aromatische essence rechtstreeks uit de wortelstokken, de meest aromatische delen van de rabarberwortel, wordt geëxtraheerd. Het is aangenaam bitter en perfect om puur te drinken of met soda en citroenschil, maar ook om grote cocktailklassiekers mee te mixen.

Benvenuti Nocino

Een klassieke Italiaanse likeur gemaakt door Distilleria G. Benvenuti & C., die aan het begin van de vorige eeuw in Livorno is ontstaan. Nocino Benvenuti wordt uitsluitend gemaakt van Italiaanse walnoten. De halfrijpe, nog groene walnoten worden traditioneel op Sint-Jansavond, 24 juni, geoogst en vervolgens gedurende 9 maanden geweekt. Het mengsel wordt uiteindelijk gezeefd en vormt de basis voor deze heerlijke likeur. Trouw aan het originele recept, kan het puur als digestief worden gedronken.

Buton Maraschino

Geboren uit de eeuwenoude likeurtraditie van de Distilleria G. Buton & C., die Jean Buton in 1820 in Italië opende, werd het al snel een van de topproducten en het succes werd bekroond met de felbegeerde Grand Prix medaille in Parijs in 1900. De selectie van de beste Maraska kersen wordt gebruikt om een zachte en aromatische brandewijn te produceren, ideaal voor het mixen van klassieke cocktails zoals de Martinez of de Brandy Crusta.

Edgar Sopper

De merknaam doet denken aan de raaf "Edgar Sopper", over wie een amusante legende verhaalt dat hij deed alsof hij dood was om de aandacht te trekken van de bewaarder van de Tower of London; maar toen deze hem angstvallig onder handen nam, pikte hij hem in de vinger en vloog weg, klaarblijkelijk spottend grijnzend. Opgedragen aan hem en zijn vakmanschap is deze gin, geproduceerd door de huidige zevende generatie meesterdistilleerders in de oudste distilleerderij van Engeland, die al sinds de 18e eeuw in bedrijf is en hoog in aanzien staat. Het wordt met vakmanschap en ervaring geproduceerd, strikt volgens de "London Dry"-methode, waarbij alleen natuurlijke extracten worden gedistilleerd en geen aroma's worden toegevoegd.