Barbera del Monferrato DOC - Villa Sparina

En faisant tourner le verre, on perçoit avec ce vin rouge un équilibre de premier ordre, car il ne se montre ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Dans le verre, ce vin rouge de Villa Sparina présente des arômes de pruneaux, de fruits secs, de pains aux fruits, de prunes et de cerises noires, complétés par du chocolat amer, du thé noir et un soupçon d’épices de pain d’épices. Le Villa Sparina Barbera del Monferrato se présente à l’amateur de vin magnifiquement sec. Ce vin rouge n’est jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Ce vin rouge soyeux se montre équilibré et complexe en bouche. En finale, ce vin rouge de la région viticole du Piémont séduit par une longueur remarquable. On retrouve à nouveau des notes de prune et de fruits secs. Lors de la rémanence, des nuances minérales propres aux sols argileux et marneux se révèlent.

Vinification du Barbera del Monferrato de Villa Sparina

La base de ce Barbera del Monferrato équilibré du Piémont repose sur des raisins issus du cépage Barbera. Les raisins poussent dans des conditions optimales au Piémont. Les vignes plongent ici leurs racines profondément dans des sols composés d’argile et de marne. Le Barbera del Monferrato est un vin du Vieux Monde dans toute sa splendeur, car cet Italien exprime un charme européen exceptionnel, illustrant parfaitement le succès des vins du Vieux Monde. Les raisins pour ce vin rouge italien sont récoltés exclusivement à la main, au moment de leur maturité optimale. Après la vendange manuelle, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu dans des cuves en inox à température contrôlée. Après la fermentation, le Barbera del Monferrato peut poursuivre son harmonisation sur lies fines pendant quelques mois.

Suggestion d’accord mets et vins avec le Villa Sparina Barbera del Monferrato

Dégustez ce vin rouge italien idéalement tempéré à 15 - 18°C en accompagnement de roulades de chou, de poulet citron-piment sur bulgur ou de gratin de potiron.

Distinctions du Barbera del Monferrato de Villa Sparina

Outre une réputation d’authentique produit haut de gamme, ce vin de Villa Sparina a également reçu des distinctions et des notes supérieures à 90 points. Plus précisément :

• James Suckling - 91 points

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