Fattoria I Veroni

I Veroni - Leven en creëren in Toscane

I Veroni is een gespecialiseerd, gecertificeerd biologisch wijnhuis in het Chianti Rùfina gebied, op ongeveer 10 km van de stad Florence.

De geschiedenis van de boerderij gaat terug tot het einde van de 15e eeuw, toen het eigendom was van de adellijke familie Gatteschi. Zij waren het die de eerste gistkuipen voor most bouwden, die nu nog te zien zijn. Toen het complex in de 12e eeuw werd gebouwd, diende dit bouwwerk als wachttoren. Het oudste gevonden historische document waarin sprake is van de Fattoria I Veroni als landbouwcomplex dateert van 1582. Het is het testament van Bartolomeo d'Angiolo Gatteschi, lijfarts van Cosimo I dei Medici, waarin staat dat de boerderijen eigendom zijn van de Veroni en de beplante wijngaarden van de afzonderlijke boerderijen.
De naam "i veroni" is afgeleid van "verone", een oude Toscaanse term die een niet overdekt terras aanduidt, vooral in de agrarische omgeving, het overdekte terras dat eindigt met een buitentrap van het huis. In feite waren er grote bakstenen terrassen in de Fattoria I Veroni, waarvan er nu nog slechts één over is. Zij gaven de naam aan het gebouwencomplex, de dorpen en het hele bedrijf met zijn unieke wijnen.

Wijngaarden

Het bedrijf beslaat een oppervlakte van 70 hectare, waarvan er 20 met wijngaarden zijn beplant. De rest van het gebied is beplant met olijfgaarden met een totaal van ongeveer 4.000 olijfbomen. Het domein strekt zich uit van ongeveer 100 meter boven de zeespiegel tot een hoogte van 350 meter boven de zeespiegel, in de oude Pieve di San Martino in Quona, waar de wijngaarden zich bevinden.

Boerderij

in 2007 werd de renovatie van de herberg, een ander belangrijk onderdeel van het bedrijf, voltooid. Het was ooit de boerderij van Podere Pianottolo, omgeven door de wijngaard "I Domi". Door de bouw en historische restauratie van deze getuigenis van het boerenleven biedt I Veroni onderdak aan vrienden en cliënten in NEGEN gastvrije en verfijnde boerenflats in een karakteristiek en uniek Toscaans landschap. Dit wordt gedomineerd door de Chianti Rufina wijngaarden, eeuwenoude olijfgaarden, steeneiken en cipressenheuvels.

Hun druiven in de bergen:

• Sangiovese
• Merlot
• Canaiolo Nero
• Trebbiano
• Malvasia
• Canaiolo Bianco
• Vermentino
• Colorino