Domaine Jean Monnier & Fils

Domaine Jean Monnier & Fils - sinds 1720

De familie Monnier verbouwt al sinds 1720 wijn in Meursault. Het ambacht is altijd van vader op zoon overgegaan. Vandaag de dag cultiveert de familie met vader Jean-Claude en zoon Nicolas 16 hectare wijnstokken. Een bijzonder kenmerk van het wijnhuis is dat het een van de weinige is in de Côte de Meursault die zowel rode als witte wijnen produceert. De oude kelders van de familie staan er nog steeds en worden nog steeds als zodanig gebruikt.

Meursault en Bourgogne

Meursault ligt in de Bourgogne, een van de beroemdste wijnbouwgebieden van Frankrijk. Zoals eerder gezegd, komen hier vooral witte wijnen vandaan, met kleine uitzonderingen zoals de familie Monnier. Interessant is dat de subappellation Côte de Beaune alleen is goedgekeurd voor rode wijn gemaakt van Pinot Noir. Voor het overige domineert het druivenras Chardonnay de wijngaarden. Gemiddeld wordt per jaar meer dan 17000 hl witte wijn geproduceerd, maar slechts iets meer dan 400 hl rode wijn.

Er is ongeveer 450 hectare wijngaard in de appellation Meursault, waarvan 133 hectare Premier Cru is, verspreid over 18 verschillende sites. Het klimaat in Bourgondië is continentaal, met koude winters en korte zomers. Daarom worden in de Bourgogne hoofdzakelijk vroeg rijpende druivenrassen geteeld.

Geologie van Bourgondië

De bodem bestaat hoofdzakelijk uit kalk en mergel, en naar gelang van het deelgebied zijn er verschillende invloeden te vinden, zoals:

• Leisteen
• Graniet
• Clay

De Côte d'Or, waar de wijngaarden van Jean Monnier zich bevinden, wordt voornamelijk gedomineerd door kalksteen.

Bourgondië profiteert van een ongeveer 200 km lange steile helling, die dwars door de streek loopt en zuidoostelijk georiënteerd is. Dit zorgt voor een optimale blootstelling aan de zon op deze hellingen.

Domaine Jean Monnier & Fils produceert een breed scala aan wijnen, waarvan er 6 afkomstig zijn van Premier Cru locaties. Er zijn wijnen die jong kunnen worden gedronken, maar ook wijnen met rijpingspotentieel.