Weißburgunder trocken - Klumpp

Der Klumpp Weißburgunder ist ein erstklassiger Weißwein im Glas. Er zeigt eine deutlich brillante, hellgelbe Farbe. Dieser sortenreine deutsche Wein offenbart im Glas wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Birnen, Pink Grapefruit, Nashi-Birne und Zitrone. Zudem sind Anklänge weiterer Früchte wahrnehmbar.

Der Klumpp Weißburgunder präsentiert sich dem Weinliebhaber äußerst trocken. Dabei wirkt er niemals grobschlächtig oder karg, wie es bei Weinen in der hohen Qualitätsstufe manchmal vorkommt. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht dem Weißburgunder am Gaumen eine traumhafte Frische und Vitalität.

Vinifikation des Weißburgunder von Klumpp

Der Fokus dieses Weins liegt eindeutig auf der Rebsorte Weißburgunder. Für diesen eleganten, sortenreinen Wein von Klumpp wurden ausschließlich erstklassige Trauben verwendet. Die Reben, die für den Wein herangezogen werden, wachsen in Baden auf Böden aus Löss. Besonders an der Herstellung dieses Spitzenweins ist die Tatsache, dass die Trauben in Bruchsal (DE) auf Steinterrassen gedeihen. Diese traditionelle Anbaumethode ist äußerst aufwendig und kostenintensiv, was sie heute nur noch selten macht. Nach der Lese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Wein einige Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren.

Empfehlung für den Genuss des Klumpp Weißburgunder

Dieser deutsche Wein sollte bei 8 - 10°C gut gekühlt serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Kokos-Limetten-Fischcurry, fruchtigem Endiviensalat oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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