Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben - Stefan Müller

Der leichtfüßige Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben von Stefan Müller kommt mit brillantem Hellgelb ins Glas. Der Nase präsentiert dieser Stefan Müller Weißwein allerlei Quitten, Pfirsiche und Grüne Äpfel.

Der leichtfüßige Stefan Müller Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben präsentiert uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was nicht ohne Grund auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar leicht und knackig. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Region die Saar besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Schiefer dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Stefan Müller Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben

Grundlage für den eleganten Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben aus Deutschland sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. In der Saar wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben ohne Verwendung grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben von Stefan Müller

Trinken Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, fruchtigem Endiviensalat oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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