Weißburgunder RÉSERVE trocken - Weingut Manz

Der Weißburgunder RÉSERVE vom Weingut Manz aus Rheinhessen präsentiert sich im Glas in einer strahlenden, hellgelben Nuance. Schwenkt man das Glas, offenbart sich bei diesem Weißwein eine harmonische Balance, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Dieser sortenreine deutsche Wein entfaltet im Glas herrlich intensive Aromen von Pfirsichen, Nektarinen, Mirabellen und Weinbergspfirsich, ergänzt durch Nuancen von sonnenerwärmtem Gestein und Waldboden.

Dieser trockene Weißwein des Weinguts Manz ist ideal für Weinliebhaber, die eine Vorliebe für knochentrockene Weine haben. Der Weißburgunder RÉSERVE kommt dem sehr nahe, da er mit lediglich 6,1 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen überzeugt die Textur dieses gut ausgewogenen Weißweins mit einer wunderbar cremigen Konsistenz. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Weißburgunder RÉSERVE am Gaumen äußerst frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Rheinhessen mit beachtlicher Länge, wobei erneut Anklänge von Pfirsich und Aprikose durchscheinen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten von den dominierenden Lössböden hinzu.

Vinifikation des Weißburgunder RÉSERVE von Weingut Manz

Der harmonische Weißburgunder RÉSERVE aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Weißburgunder gekeltert wurde. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Löss. Der Reifeprozess der Trauben wird maßgeblich durch das Klima der Anbauregion beeinflusst. In Rheinhessen gedeihen die Trauben bei eher kühlem Wetter, was sich in besonders langen und gleichmäßig gereiften Trauben sowie in einem moderaten Mostgewicht niederschlägt. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und sorgfältig gemahlen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate in 500 l Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Weingut Manz Weißburgunder RÉSERVE

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Omelett mit Lachs und Fenchel oder würzigem Lamm-Curry.

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