Vintage Brut - Kleine Zalze

Der Vintage Brut von Kleine Zalze aus der Coastal Region präsentiert sich im Weinglas in einer strahlenden, goldgelben Nuance. Die Perlage dieses Cap Classique ist äußerst fein und bleibt bemerkenswert stabil. In der Mitte entfaltet sich ein einladender Farbton. Wenn man ihn im Glas etwas schwenkt, offenbart dieser Schaumwein eine faszinierende Brillanz, die ihn leicht und beschwingt im Glas tanzen lässt. Dieser südafrikanische Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er enthält 3,4 Gramm Restzucker und stellt somit einen echten Qualitätswein dar, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt. Dabei begeistert dieser Südafrikaner trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack erfordert nicht unbedingt viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser frisch und knackig leichte Schaumwein leichtfüßig und komplex. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure beeindruckt der Vintage Brut geschmacklich mit Frische und Lebendigkeit. Das Finale dieses Schaumweins aus der Coastal Region, genauer aus Stellenbosch, überrascht schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Kleine Zalze Vintage Brut

Dieser elegante Cap Classique aus Südafrika wird aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir vinifiziert. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend zur Presse. Dort werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen, gefolgt von der Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung zum Kleine Zalze Vintage Brut

Genießen Sie diesen Schaumwein aus Südafrika am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Kokos-Limetten-Fischcurry oder fruchtigem Endiviensalat.

Auszeichnungen für den Vintage Brut von Kleine Zalze

Dieser Wein aus Stellenbosch begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Weinkritikern ausgezeichnet. Unter den Bewertungen für den Jahrgang 2013 findet sich:

• John Platter Wine Guide - 4 Sterne

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