Via Terra Tinto DO - Edetaria

Der kraftvolle Via Terra Tinto von Edetaria kommt mit dichtem Purpurrot ins Glas. Dieser sortenreine spanische Wein präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Himbeeren, Veilchen, Sauerkirschen und Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Am Gaumen eröffnet der Via Terra Tinto von Edetaria angenehm trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar cremig. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Via Terra Tinto am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Terra Alta DO, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Edetaria Via Terra Tinto

Grundlage für den kraftvollen Via Terra Tinto aus Katalonien sind Trauben aus der Rebsorte Garnacha. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Spanien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Via Terra Tinto von Edetaria

Dieser Spanier sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder gefüllten Paprikaschoten.

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